Мармелада грожђа - рецепт
Одличан поглед на празнине за зиму - мармелада од грожђа. Такав изврсни делицитет је добар за чај или га можете користити за израду различитих предмета од кондиторских производа. Наравно, за припрему мармеладе од грожђа потребно је користити само стоно грожђе.
Мармелада од грожђа на грузијском без шећера
Хајде да схватимо како направити мармеладу од грожђа. Изаберите слатко грожђе. Кувати у понијеку за емајл, мешајући са дрвеном кашиком. Контејнери и поклопци се стерилишу.
Кување
Нежно одвојите бобице од чешљака и пажљиво исперите хладном водом. Сада укратко поставите бобице у посуду са кључањем, у којој се раствара мало пецива (за 5 кг грожђа, 0.5 кашике соде). После око 5 минута испустите воду, срушите бобице и баците га кроз ретко сито да бисте одвојили сок и целулоз са коже и семена. Добијена рубна маса се пренесе у чисту посуду и кува на средњој ниској врућини док се не припреми. Стално мешање, како не би запалио. Спакујемо у мале стерилисане стаклене тегле у врућој форми. Ми га запечатимо када се охлади, након што се коријена формира на површини мармеладе.
Рецепт од грожђа Мармаде
Израчунавање састојака:
- за 2 литра грожђег сокова - 1,5 кг гранулираног шећера.
Кување
Добро исперите грозде и пажљиво одвојите бобице. Положите их у посуду и кувајте их сталним мешањем на малу топлоту. Ми се гнетимо, мало кувамо, а онда заспимо шећером и кувамо неколико пута пре него што се згушимо. У паузи између кључања, филтрирајте кроз ретко сито.
Мармелада грожђа
Израчунавање састојака:
- за 2 кг стоног грожђа - 200 грама винове лозе (исте боје) + 1 кг гранулираног шећера.
Кување
Грожђе се опере, пажљиво раздваја бобице од гребена, ставља их у тепихе, напунити вином и кувати их уз непрекидно мешање на средњу ниску врелину. Проћи ћемо кроз ретко сито, додати шећер, растворити и кувати док не буде спреман у неколико корака. Ставимо стерилисане тегле.
Грожђе сок од дима
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- дуња - 200 г;
- лимун - 0,5 комада;
- шећер - 100 г.
Кување
Чисто грожђе (без чешљака) ће се врело, охладити и очистити кроз ретко сито. Брисаци брзо подељујемо на по 4 дела, уклоните кутије за семе с семењем, потресемо лимуновим соком и исецемо мали угриз у мале делове (или ножем). Мијешајте сок од грожђа, додајте шећер и кувајте на ниској врућини док се не кувате.
Можете додати желатин или агар-агар на млијеко од грожђа (ово се завршава на крају процеса), па је боље сачуван.
Чаша чаја у кругу породице такође се може послужити. крушка мармелада или лубенице у лубеница .