Маринирани љути папар

Мариниране вруће паприке - одлична снацк. Рецепти за кување чекају вас испод.

Мариниране вруће паприке за зиму на Јермену

Састојци:

црвени љути папар - 350 г;
цилантро вештице - 3 комада;
мента - 1 сприг;
грожда сирће - 100 мл;
гранулирани шећер - 30 г;
лишће од лова - 3 комада;
бели лук - 8 каранфилића;
Дриг спригс - 3 ком.
коријандски грашак - 2 тсп;
мирис паприке - 3 комада;
црни бибер грашак - 6 комада;
Карнацијски пупољци - 2 комада;
пречишћена вода - 500 мл;
соли - 10 г

Кување

Са гранчицама зеленила одсечемо лишће. Стабла мариниране у употреби није неопходна. Чесен раздвајамо у резине, нема потребе за пилингом. Чарапе моје паприке, продире кроз и кроз танки нож близу стабљике. Ставите их у посуду и сипајте у кључу. Држимо пет минута испод поклопца, онда излијемо воду и опет га попуњавамо кухањем воде. 3-4 пута се поступак понавља. Паприка не треба кувати, само постаните мало мекша. Такође можете то учинити различито: стављамо топлу паприку у посуду и залијемо хладну воду. Након врења, уђите 2-3 минута. Затим искључите топлоту и држите паприку испод поклопца четврт сат времена. Одговарајуће тегле пажљиво оперите соком и сенфом. Доносимо маринаду до цурка и залијемо 100 мл сирћета, ставимо све зеленило и додамо бели лук. Укорите маринаду 3 минута, а затим уклоните шерпу са пећи и извуците маринаду четврт сат времена. У припремљеној опраној и паровој тегљици стављамо све зеленице, чоколадне каранфиле, пажљиво положите паприку и сипајте маринаду над свиме. Поклопити лимове, окренути се наопако и оставити да се охлади. Ову паприку можете чувати само у орману.

Зелени љути бибер кисели

Састојци:

љута паприка - 2 кг;
мали лист рена;
бели лук - 5 каранфилића;
босиљак;
шећерни песак - 50 г;
карнација;
со - 50 г;
пречишћена вода - 1,5 литара.

Кување

Подс мој бибер, обсусхиваем. Ставите их у 700 мл испраних и паре тегли, ставите зачине, бели лук и исецани лист рена. Топ врело врело воду, покријте поклопцем и оставите пола сата. Затим налијемо воду у емајлирану посуду. Ставите шећер, сол и врел. Инсистирајте 10 минута, а затим сипајте маринаду у тањир и опет пробајте. У сваком посуду прелијте 1 кашичицу од 9% сирћета и маринаде. Тегови се увијају, окрећу, остављају да се охладе, а затим уклањају складиште.

Врућа паприка маринирана за зиму са медом

Састојци:

сирћет 6% - 200 мл;
природни мед - 2 тбсп. кашике;
кувана вода - 200 мл;
врућа паприка.

Кување

Вреле паприке добро су моје и попуните тегле. Направите маринаду: ставите 2 кашике меда у чашу сирћета, додајте воду и додајте бибер у смешу. Банке са врућим бибером мариниране у сирћету на хладан начин, можете једноставно затворити поклопце капра и спремити на хладноћу.

Како сипати топлу паприку за зиму - рецепт

Састојци:

вруће паприке;
лист лава - 2 комада;
бели лук - 5 каранфилића;
70% - 1,5 тсп;
социјалци копра;
црни бибер и слатки грашак;
соли - 20 г

Кување

У припремљене, опране и стерилисане тегле ставите припремљене чесме, цветове коприва, лист лова и грашка. Стављање врућег бибера у лименке. Сипати со, сипати топле воде, сипати у сирћет и покрити стерилним гвозденим поклопцем. На дну великог лонца стављамо комад крпе, поставимо посуду са бибером и залијемо воду у посуду. После кључања, стерилишите лимене посуде 10 минута. Затим нежно уклоните и извуците.