Наши рецепти који су вам предложени у наставку ће вам помоћи да сакупљате слатку паприку и чилију за зиму, као и да направите брзи загрљај за два дана. Свака од опција ће вам омогућити да добијете нежно мирисну и укусну снацку.
Састојци:
Кување
Пре ливања, на почетку ћемо правилно припремити паприке. Очистимо плод од репа, извадимо кутије за семе и исецемо месо у резине. Сада сипајте у посуду воде, рафинисано сунцокретово уље и сирће, сипајте шећер и со, баците ситан рез од паприке и загрејте маринаду периодичним мешањем до врелице. Уколико желите, у маринаду се могу додати и сецкани лукови од белог лука и свеже биљке.
Пола дела припремљеног слатког бугарског бибера ставимо у маринаду у врелу, кувамо након поновљеног вреа три минута, а онда га ставимо у теглу или други контејнер за маринирање и наставимо на топлотни третман другог дела поврћа. По спремности, проширили смо је до прве серије, залијемо биљну маринаду и након хлађења, ставимо га на дан или два на полицу хладњака. По жељи, такав бибер и може бити зрна за зиму. У том случају, неопходно је поставити кувану резу у стерилним сувим контејнерима, залијевати маринаду са кључањем, плутом са куваним поклопцима и оставити да се полако охлади под топлим покривачем с поклопцима.
Састојци:
Израчун за једну литарску теглу:
Кување
Да бисте смањили оштрину радног предмета, можете чепати чилије у врућој води сат времена, али то не можете учинити. Лончаре треба оставити у потпуности, пропуштене само на неколико места са виљушком или зубчицом.
Потопљене паприке ставите у теглу и залијете водену водену воду. Двадесет минута касније излијемо воду, измеримо његову количину и сипамо у судоперу. Сакупљамо нови део воде исте запремине и стављамо га на пећ. Након кључања, додајте не-јодизоване соли, шећер, црну и свињску семену. После пет минута кувања, налијте маринаду у теглу паприке, додајте чесново каранфилић, пресечите на неколико комада и сирће. Одмах окрећите поклопац за јар и поставите испод тепиха или ћебе одоздо према горе за споро хлађење.
Састојци:
Прорачун за седам литре конзерви:
За маринаду:
Кување
Првобитна опрана паприка урезана на пола дужине и извади сјеме и пецат. Зелено не сјећамо фино, али чишћемо зубе зрна ако срезамо велике на двије или три дијела.
Сада, у широкој посуди, мешајте биљно уље, сирће и воду за маринаду, а такође поставите шећер, со, перверзне и лаврусхке. Сада у врелу маринаду положимо половине паприка наизменично са једним слојем и запакнемо сваку групу у трајању од три минута, а затим привремено поставимо празне просторе испод поклопца, где ће их још дробити.
Размењујемо слојеве паприке у тегле, наизменично са зеленилом и белим луком, а затим сипамо маринаду из посуде, покривамо поклопцем и ставимо стерилизацију у посуду са кључањем воде. После петнаест минута кувања, поклопимо поклопце, претворимо тегле мариниране паприке на јерменски начин до врха и пустимо их да се охладе у овој форми.