Маринирана говедина
Говедина је укусна и, у извесној мери, веома корисна за месо људског тела, често и широко јест у већини земаља свијета. Говедина није тако нежно месо као што је, на пример, свињетина, па ако желите да кувате роштиљ од говедине, ентрецоте, или гађате или гађате у котлу од говедине, прво би било добро да га маринирате. Након маринирања, месо постаје мекше и стиче карактеристичне укусе и мирисе производа који су кориштени као средства за маринирање.
За припрему маринираног говеда можете користити различите производе са изузетним укусом и ароматичним својствима.
Говедина маринирана у соја сосу
Кување
На основу најчешћих традиционалних приступа за припрему меса за кулинарске културе које активно користе соја сос , исеците говедину у танке траке или мале шипке. Напуните мало сосом од соје. Маринирати најмање 2, али не више од 24 сата. Додавање сок од лимуна, наранџе или лимете, као и чесен и црвена љута паприка до ове маринаде знатно ће га побољшати.
Говедина маринирана у киви
Кување
Као и обично, ми смо пресекли месо у шишмишке кебабове, ољуштене киви одрезане на мале комаде, ставити све у посуду и мешати. Можете додати мало белог и црног љута папра. Марине од 2 до 24 сата. Можете додати овој маринади исецканим ароматичним биљем (цилантро, таррагон, итд.).
Говедина маринирана у кефир, несладкан јогурт или друге сличне млијечне производе, погодна је за кебабове или кување у котлу.
Рецепт за говедину мариниран у кефир
Кување
Ускладите месо. У кефиру (или другој бази млека) додајте бели лук, вруће црвену паприку и зачине, на пример, цурри . Обавезно додајте мало. Марине на хладном месту не више од 8 сати. Пре кувања, опрати са водом и осушити комаде меса с салветом.
Говедина маринирана у вину
Савршено за кебабове или гашење у котлу.
Кување
Резано говедино маринирано у домаћем безулифизованом вину најдуже од 3 дана. Додајте бели лук и зачине. Такође можете користити јака специјална вина (шери, лука, Мадеира, Марсала, вермут).
Говедина маринирана у сирћету
Добро је за кебабове или шницле на жару. Кисур користи само висококвалитетно воће или балзамичну (а не разблажену есенцију киселине).
Кување
Месо само мало потресати или премазати сирћетом. Наравно, није лоше размазати комадиће са здробљеним луком и попити га. Маринирати не више од 4 сата.
Говедина маринирана у пиву
Одлично за кување или кување карамелизираног меса.
Кување
Сјећамо месо на мале дијелове или траке (траке). Попиј пиво, ништа друго није потребно. Не маринишемо више од 24 сата.
Ако сте мала фантазија, можете такође да нађете разне рецепте за маринаде, а главна ствар - не стављајте лук на маринади: то не говори месо превише пријатним посебним укусом и карактеристичном мирисом.