Маринада за поврће на роштиљу
Обично се маринада припрема према сваком појединачном биљном или два три типа, јер свака од њих има свој укус, али ако се одлучите заједно заједно кувати целу гомилу поврћа, не можете се ограничити на маслиново уље и морску сол, али обратите пажњу на наше универзалне рецептуре за маринирање.
Маринада за поврће на жару на роштиљу - рецепт
Прва, и најосновнија маринада, припремљена је на бази само балзамичног сирћета, која је много мекша од вина, а нарочито за многе, сто.
Састојци:
- балзамични сирћ - 45 мл;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- шачица першуна и босиљка;
- Росемари листови - 1/2 тсп.
Кување
У малтеру, зрна од белог лука, листови рузмарина, као и зеленило босиљка и першуна. Да би се зеленило и бели лук загрејали боље, додајте шминку морске соли као абразива. Залијте маринаду у крупице поврћа, мијешајте и оставите да маринирате до пола сата.
Како сипати поврће за пржење на роштиљу?
Љубав је оштрија? Тада је следећи рецепт за вас! Основна комбинација врућих паприка са соком од лимете и свежим биљем може допунити печену паприку, кромпир, патлиџеве, тиквице, кукуруз или тикву.
Састојци:
- маслиново уље - 35 мл;
- топли чили паприка - 1 ком.
- сок од кречњака - 40 мл;
- шећерна трска - 15 г;
- Шест коријандера.
Кување
Очистите чили од семена и баците у блендер заједно са зеленилом. Када би паприка претворила у грубо, почети прво уливати уље, затим киселину, у облику сок од лимете, а затим додати шећер и сачекати да се кристали растварају. Можете вратити поврће у врућу смешу 10 минута, или можете подмазати комаде са маринадом док грилујете.
Како сипати поврће за роштиљ у соја сосу?
Ова маринада заснована на соју је погодна за те прилике када одлучите изненадити госте роштиља у азијском стилу.
Састојци:
- биљно уље - 60 мл;
- соја сос - 60 мл;
- сок од поморанџе - 60 мл;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- јаворни сируп - 30 мл;
- пиринач сирће - 45 мл;
- сусамово уље - 25 мл.
Кување
Ставите сос од соје у пећ и додајте ситан сок од сјеме и јавора. Чим осећате мирис белог лука - уклоните маринаду од ватре и комбинујте са обе врсте уља, сок од поморанџе, јаворјев сируп и сирће. Маринада за поврће на роштиљу је спремна! Када се троси, требало би да траје не више од једног сата.