Макарони са печуркама
Ако сте већ задовољни стандардним кромпиром или куханим макаронима припремљеним на породичну вечеру, а желите мало диверзификовати уобичајену исхрану, изненадујући вашу породицу нешто новим, предлажемо вам да направите прилично једноставно, али врло укусно и незаборавно јело - макароне са печуркама. Запањујући укус тјестенина ће се дуго памтити. Хајде да прегледамо са собом неколико различитих рецепата за кување тестенина са печуркама.
Тестенине са млевеним месом и печуркама
Састојци:
- тестенине - 200 г;
- беле печурке - 200 г;
- млевено месо - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - по укусу;
- павлака - 200 мл;
- тврди сир - 200 г;
- сол, бибер - по укусу;
- Зелени - за декорацију.
Кување
"Како кувати тестенине са печуркама" - питате ли? Све је једноставно и једноставно. Узмите своје омиљене тестенине и кувајте их у лагано слану воду. Без губитка времена, очистимо лук и исецемо их на коцке. Пржите заједно са фино исецканим белим луком у биљном уљу до златне боје. Сада је ред печурки - ми их оперемо, очистимо, исецемо на мале плоче и додамо их на печење лука заједно с млевеним месом. Уз сезону са сланом, бибером, после 10 минута додајте павлаку и све добро мешајте. Затим пребацујемо тестенине у посуду, мијешамо, покривамо поклопцем и утопимо 15 минута на ниску топлоту. Ставите готову тестенину с прашком и млевено месо на плочице, потресите раженим сиром и декоришите зеленило.
Тестенине пуњене печуркама
Састојци:
- тестенина - 150 г;
- шампињони - 150 г;
- шунка - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- тврди сир - 50 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Кување
Свеже печурке су моје, посечене на плоче и врело у благо слану воду око 25 минута. Мој лук и шаргарепа, очистити, исецкати на мале коцке и пржи у маслиновом уљу до златне боје. Затим додајте у печене печене печурке, исецкане шунке у танке траке и сол по укусу.
Укопати тестенине и положити се у посуду у облику малих гнезда. Свака пуњена пуњењем гљива, посипати раженом сира и послати 5 минута у загрејану рерну. Завршене гнезде тестенина са печуркама служе се на столу, претходно украшеним зеленилом.
Макарони са печуркама у мултиварку
Састојци:
- тестенине - 300 г;
- биљно уље - 2 тсп;
- печурке (беле или шампињоне) - 200 г;
- лук - 2 комада;
- јогурт - 200 мл;
- тврди сир - 200 г;
- со, бибер, зачини - по укусу;
- Зелени - за декорацију.
Кување
Ово јело се одмах припреми у мултиварку. Укључите га унапред и подесите Пие мод. Док се мултиварка загрева, кувамо печурке и исецамо лук са полупречницима. Баците биљно уље у загрејану посуду, положите лук и испрати га неколико минута.
Затим додајте нарезане куване печурке и кухајте заједно 15 минута. Попити зачине, со и бибер по укусу. Затим, пажљиво излијете јогурт и све темељито мијешајте. Залијте макароне и попуните врућом, лагано сланом водом. Добро мешајте тако да се пасте не прате једни другима касније. Ставили смо посуду у мултиварк и поставили режим "Стеамер". Кувајте око 15 минута. Овога пута сиремо сир на финој груди, а затим га додамо у посуду тестенине. То ће се равномјерно истопити и добићете макароне у сосу од сира. Бон аппетит!