Фриттерс на јогурту без јаја
Многе домаћице чак не сумњају да без додавања јаја можете направити палачинке, које су у својој помпе супериорне производима са јајима. Чак и они који су више пута чули за овакве рецепте, мало верују у позитиван резултат. Али муффини без јаја на кефирју су стварно бујни и невероватно нежни, а ви можете сами видети користећи рецепте испод.
Како кувати пухасто палачинке на кефир без јаја?
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 325 г;
- кефир средња масноћа - 495 мл;
- шећер - 95 г;
- сода - 10 г;
- Кисур 9% - 15 мл;
- ванилин - 1 пинч;
- столна со - 5 г;
- уље без мириса - 125 мл.
Припрема
Да направите палачинке према овом рецепту, налијте кефир у посуду, налијте со, шећер, ванилин, додајте сода, угасите сирћетом и пребаците у брашно. Премешајте тесто на максималну могућу хомогеност и распуштање свих брашна од брашна, постижући глатку текстуру са конзистенцијом као што је густа павлака.
Припремите тесто за палачинке на кефир без јаја, до печења палачинки. Да бисте то учинили, налијте мало рафинисано уље рафинираном у тањир, добро га загрејте на пећи, а затим ставите мало жлица у њега, формирајући палачинку. Пржите производе са обе стране, а затим их уклоните у посуду и послужите павлаком, џемом, течни мед или било који додатак вашем укусу.
Палачинке на кефир без јаја са јабукама
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 325 г;
- кефир средња масноћа - 495 мл;
- шећер - 95 г;
- сода - 10 г;
- Кисур 9% - 15 мл;
- свеже јабуке - 220 г;
- столна со - 5 г;
- уље без ароме - 125 мл.
Припрема
Посебна карактеристика овог рецепта за палачинке без јаја у пуњењу јабука. Производи стичу јединствену ноту укуса и удио свежине.
За припрему таквих палачинки, мјешајте у кефир у посуду са шећером, со, сирћетом и брашном за сирчину, постижући конзистенцију врло дебеле креме и растворити све грудице.
Прати јабуке, уклањати семе и кожу, исецкати у мале траке и додавати у тесто. Добро промешајте масу и наставите на палачинке за печење, који традиционално намеће мало теста на тепихе загрејане нафтом и обогаћују производе са обе стране.
Припремљене палачинке могу се мало по потреби покрити. цимет и служи са медом.
Фриттерс на кисело млеко или кефир без јаја, на херцулес флакес
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 165 г;
- овсени пахуљице - 115 г;
- кефир средња масноћа - 495 мл;
- шећер - 110 г;
- сода - 10 г;
- Кисур 9% - 10 мл;
- ванилин - 1 пинч;
- столна со - 5 г;
- уље без ароме - 125 мл.
Припрема
Овај рецепт вам омогућава да диверзификујете уобичајени укус фриттера и учините их кориснијим додавањем овсене кашице у тесто. За његову примену, растворимо у шећерном јогурту, соли и ванилину, додамо овсене љуспице и оставимо да напредујемо барем један, а пожељно два сата.
С временом додајте сок од сокова у кису, прелијте препливљено брашно и добро мешајте. Трудимо се да обезбедимо да се све брашно сокне растворе и као резултат тога се тесто испоставило у текстури, попут дебеле павлаке.
Обликујте и пржите палачинке са овсеним љуспицама, као и све друге, наношењем теста на загрејаној маслац и обарањем производа са обе стране.