Јетрна ролна се припремају не компликованије од рогова меса, рецепти које смо морали раније размотрити. Такво јело ће постати јединствено на вашем столу и сигурно ће задовољити све љубитеље.

Говедина јевре са јајима

Роллс из јетре са пуном, можда, звезда међу свим разним таквим јелима. Пуњење може бити месо, сир, зеленило и поврће или јаја. У рецептима испод, изабрали смо последњи састојак за себе.

Састојци:

  • говедина јетра - 500 г;
  • масти - 80 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • зелени лук - гомилу;
  • јаја - 3 комада;
  • хлебање;
  • сол, бибер - по укусу;
  • биљно уље - за пржење.

Припрема

Пре свега, ми ћемо се бавити јајима: два јајета треба чврста, очишћена и сецкана. У понвору растопите фино исецкану сланину и пржите на лук до злата. Помешајте печење лука с фино исецканим јајима, малом количином соли, бибера и фино исецканим зеленим луком.

Јетра од говеђег меса темељито се опере и очисти од канала и филмова. Јет смо срезали плочама и лагано ударали до дебљине око пола центиметра. Хепатично сецкање се осуши папирним пешкирима и ставља га на радну површину. Са једне од ивица сецкице ставимо део јаја који се пуни и окрену јетру у ролну, а затим га поправите зубним зубима.

Преостало јаје је претучено сољу и бибером, у њега наливамо јетрени ролни, а онда га залијемо у дробњаче.

У тигању загрејамо биљно уље и пржимо јетру на златну боју са свих страна. Ставили смо печени рулет на салвето како бисмо апсорбирали вишак масти, а онда ћемо га послужити за сто.

Пилетина јетра у ролици с сиром и сланином

Роулетте од пилетине јетре не мора да буде сјајно главно јело, можда би било укусно уживање на чаши пива, а следећи рецепт је директан доказ тога.

Састојци:

  • пилетина јетра - 3 комада;
  • сенф - 2 тбсп. кашике;
  • сир - 60 г;
  • маслине - 6 комада;
  • сланина - 6 комада.

Припрема

Пре него што припремите ролл из јетре, сам пилића је опрана, исушена и пресечена на пола. Поставили смо парче сира и маслина између полова, а затим чврсто обмотати јетру "сендвич" са танком траком сланине. Поправљамо сланину са зубним бундама. Поставимо ролне на пергаменту за печење и ставимо загрејану рерну на 200 ° Ц 10-15 минута.

Ролл свињске јетре у тесту - рецепт

Значајно јетрено у тесту може се кухати не само у част празника, већ и на свакодневном столу.

Састојци:

  • свињска јетра - 500 г;
  • пуфф паста -1 паковање;
  • купус - 2-3 листова;
  • црни лук - 1 ком.
  • корење - 1 комад;
  • сол, бибер - по укусу;
  • биљно уље - за пржење;
  • јаје - 2 ком.

Припрема

Свињска јетра је моја, осушена, очишћена од вена и филмова и исецана на мале коцкице. У тигању загрејамо биљно уље и пржимо лук на њој све док не буде провидан. Додајте у лук нарезане шаргарепе и фино исецкане купусице. Окусити поврће све до меке, говедина ролна а затим им ставити комаде јетре. Када је јетра спремно, прескочите пуњење помоћу мљевилице за месо или га млевите блендером, а затим охладите, сезоните и мешајте са једним јајима.

Испразните тесто на прашњавој површини. Са једне ивице слоја ширили смо јетину и искључили наш ролни. Пре печења, маст из јетре масти јевре са преосталим ватреним јајима, а затим ставите у загрејану пећ на 190 ° Ц у трајању од 20-25 минута.

Пре припремљеног ролнице пре сечења за 10-15 минута, а затим га резимо. Бон аппетит!