Лимончело ликер
Италијански ликер "Лимонцелло" освојио је не само Италијане, већ и познавао алкохол широм света. Постоји неколико разлога за ово, а један од првих, наравно, је освежавајући цитрусни укус пића. Од ове тачке и велики број начина за употребу: лимончело се додаје коктелима, пије током оброка или се користи као дигестиф.
Италијански ликер "Лимонцелло" код куће - рецепт
Да би извадили максимални укус од лимуна, водка ће морати да се извуче најмање неколико мјесеци, зато молимо будите стрпљиви, пар мирисних лимуна и боцу добре водке.
Састојци:
- велики лимуни - 3 комада;
- водка - 490 мл;
- шећер - 45 г;
- вода - 115 мл;
- лимунов сок - 115 мл.
Кување
Очистите лук од мирисних лимуна, пазите да не узимате комаде белог меса. Ставите зест у чисту посуду и покријте водком. Оставите лимонцелло да пије у хладу и мрак у периоду од 40 до 60 дана или док се кожа лимуна потпуно не обарају. Током инфузије, контејнер са водком мора бити тресњен недељно.
На крају инфузије кувана пића сируп користећи воду, лимунов сок и шећер. Када се кристали растворе, охлади сируп и сипајте у боцу лимонцелом. После поновног тресања, оставите пиће да пије још једну седмицу, а затим напрезати и спремити на хладноћу.
Како направити ликер «Лимонцелло» код куће на водици?
Да би укус и боја лимончела учинили разноврснијим, покушајте да користите не само лимун, већ и друге агруме, као што су тангерине, као основу за рецепт.
Састојци:
- корњача тангерина - 8-10 комада;
- лимуна - 6-8 комада;
- вода - 715 мл;
- шећер - 380 г;
- Водка - 740 мл.
Кување
Поставите траке за љепоту у посуду за емајл, покривајте водом, додајте шећер и оставите да вреле док се кристали потпуно не растворијо. Комбинирајте охлађени сируп водиком и сипајте смешу у стаклене посуде. Добро цртање лимонцелло, оставите пиће да пуни 3 месеца, треснути садржај недељно.
Како пити Лимончело?
Лимун ликер је пијан што је могуће охлађен (директно од замрзивача), пре него што једе или током оброка, или се користи у коктел рецептима.