Постељна посуђа током поста - рецепти
Данас рецепти посуђених јела који су без сумње могући у дневном менију током великог поста су релевантнији него икад. О њима ћемо причати у нашем материјалу и понудити неколико опција за укусне и укусне хранљиве намирнице.
Укусни рецепт за питу
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно врхунског квалитета - 420 г;
- суви квасац - 0,5 тсп;
- пијесак шећер - 10 г;
- топла вода - 235 мл;
- маслиново уље - 35 мл;
- столна со - 5 г;
За пуњење:
- било која гљива - 720 г;
- сијалице сијалице - 170 г;
- 3-4 зрна зуба;
- зелене стабла лука - 2-3 комада;
- мљевена црвена паприка - 10 г;
- столна со - 5 г;
- свеже мљевени црни бибер - 1 штапић;
- маслиново уље за пржење - 35 мл.
Припрема
Процес припреме теста за ову витичасту питу је нешто другачији од уобичајених технологија. Али управо због ове специфичности, упркос одсуству маслаца, јаја и других састојака у тесту, укус печења није инфериоран чињеници да садрже импресиван део печења.
Па, хајде да започнемо. Мијешати прешишљено брашно са сувим квасом, шећером и шчепом соли, сипати у маслиново уље и млаку воду и брзо мешати. Масу која је настала проширујемо мазаним рукама на уљану површину, формирамо неку врсту правоугаоника, преклопимо га на пола и оставимо одмор за петнаест минута. Затим понављамо процедуру преклапања и грејања још четири пута, а затим масно масно тесто сједите са горњих, ставите у врећу и ставите у фрижидер један дан.
Временом, лупите и исеците лукове половице прстена, проширите у загрејаном маслиновом уљу и пустите да је мало смеђе. После тога сипамо сесане печурке и бели лук на лук и држимо на ватри уз мешање док сви сокови не испаравају. Сада додајте сецкани зелени лук, сезону уз масу паприке, свеже млетог црног бибера и соли и мијешати. Пружићемо ово хладно.
У овом тренутку извадимо тесто из фрижидера, а подмазане руке га поделимо на два дела, увуците их у кугле и пустите их да стигну испод филма од једног до пола сата. Заједно са два пећка за печење, пећница се загреје на 225 степени, укочимо два слоја комада брашна и ставимо их на загрејане посуде за печење. Са горње стране дистрибујемо пуњење сличности пиззе и ставимо празне пећнице у пећницу десет минута.
Укусна посна салата - рецепт
Састојци:
- мариниране печурке 320 г;
- свежи парадајз - 320 г;
- Бугарски слани бибер - 220 г;
- зелена салата бели лук - 75-120 г;
- свежи копер - 1 гомилица;
- столна сол - 1 штипаљка;
- краставка од печурки - 15 мл;
- маслиново или сунцокретово рафинирано уље - 25 мл.
Припрема
Припрема такве салате на три конта. Испрани и осушени парадајз и слатки бугарски бибер разрезани на парче и траке, респективно. Печурке се наслијеђујемо на цријево и ако су велике, пресјећи их у произвољне дијелове. Свјежи комарци са оштрим ножем. Очистимо сијалицу беле салате и исецемо на танким прстеновима. Ми мешамо све припремљене састојке у посуду за салату, напунимо смешом маслиновог или биљног уља, сланог и соли, мешамо и можемо послужити.
Леан сладак са својим рукама - рецепт за време поста
Састојци:
- ољуштени печени сунцокрет - 25 г;
- ољуштени и дробљени сокови од ораха - 25 г;
- вишеслојне пахуљице - 120 г;
- сувог грожђа - 60 г;
- ољуштене банане - 2 комада;
- јабуке - 2 ком.
Припрема
За припрему лешних љепила, љуштити олучене банане, обришите ољуштене јабуке на дијаманту и обрађивати воћну мешавину све до сјаја са блендером. Затим мешати резултујућу масу ваздуха са остатком састојака са листе састојака, ставити на уљану листу пергамента и ставити у пећ за 25 минута, прегрејати га на температуру од 185 степени. Кад смо спремни, врућу слаткост пресјећи у правоугаоне, пустимо да се охладимо и уживамо.