Храна Укусни чланак

Јагњетина са поврћем

Из јагњетине, допуњене поврћем, припремите нежне и невероватно срце јела за вечеру или вечеру. Да би окусили укусно месо, није неопходно ширити неоправдано велике количине у ресторанима, довољно је поновити рецепте описане у наставку.

Замрзнуто јагњетино са поврћем

Састојци:

  • кромпир - 950 г;
  • шаргарепа - 55 г;
  • карфиол - 1/2 вилице;
  • јагњетина - 925 г;
  • црни лук - 65 г;
  • парадајз пинк (са танком кожом) - 1 ком.
  • со, бибер, лаурусхка;
  • зелене копер, першун.

Припрема

Правилно исперите кестење и исеците на резанце. Чебуле млете у малу коцку, испрате у котлу уз додавање маслаца, затим баците месо, покријте и оставите га на 30 минута на минималној врућини уз мешање.

У међувремену, шаргарепе, ољуштити и сјечити на траке, шаљући их у казанок. Опрати парадајз и купус, исецати у великим резимима. Пеел кромпир, исеците на мале резине. Прво, пошаљите у посуђе парадајз са купусом, а потом кромпир. Врх са црним бибером, соли и баците лаурушку.

Напуните садржај водом, покријте поклопцем и утурајте 40 минута. Послужите готовом топљеном густом, посутом фино сјецканом зеленом.

Заглављено јагњетино са поврћем у јерменском стилу

Састојци:

  • јагњетина - 450 г;
  • маслиново уље (квалитативно) - 45 мл;
  • лук - 55;
  • парадајз са танком кожом - 2 комада;
  • шаргарепа - 75 г;
  • кромпир - 125 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • Бугарски бибер (меснати) - 2 комада;
  • гомила свежег першуна;
  • семе кума;
  • босиљак - 15 г;
  • вода 750 мл.

Припрема

Пелите кромпир и шаргарепу, исперите и исеците на коцке. Од бибера, извадите семе и исеците у траке, а парадајз су лобуле. Сјебач сијалице получи прстима и исјећи зеленило и каранфилиће белог лука.

Исперите месо, лагано ударите, додајте со и служи у тигању са маслиновим уљем. Пржите на интензивној врућини неколико минута на обе стране. Затим додајте црни лук, корење, мешајте и мешајте још 5 минута, стално мешајући. Сада положите месо са свим поврћем у посуду, а у тавној посуду прелијте уље преко слатких паприка и парадајза. Уђите неколико минута, узмите зачин и пустите кромпир, першун и босиљак. После неког времена вратите јагњетину и сипајте воду. Након кључања, додајте мало сецкани бели лук, спустите топлоту, покријте и утопите још пола сата. На крају времена изложите готово ароматично јело на плочама и послужите.

Јагњет печен у пећници са поврћем

Састојци:

  • дељени кикирики комади - 6-7 комада;
  • млади кромпир;
  • броколи - ½ вилица;
  • слатка паприка;
  • крушка;
  • мирисна биља, бели лук.

Припрема

Затворити сваки комад меса одвојено - положити на фолију, а затим - 2 кромпира (опрати, али уз коћу), социјално цвеће од броколија. Комади крушке и бибера могу се дистрибуирати на врху комада меса, тако да је боље натопљено у сокове и добиће потпуно нови укус.

Обмотајте фолију. Печите сат на 210 степени.

Јагњетина са поврћем у коштици

Састојци:

  • јагњетина - 765 г;
  • кромпир - 225 г;
  • црни лук - 65 г;
  • младе душице - 2 комада;
  • слатки месни бибер - 2 комада;
  • огртач од горког бибера;
  • шаргарепа - 35 г;
  • конзервирани парадајз - 135 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • спригови першуна.
    • јагњетина са поврћем

Припрема

Исперите јагње, исеците на резине и одредите у котлу. Додајте олучене сијалице у цјелину, чесме од белог лука и ароматичне зачине. Напуните водом и оставите сат времена. После тога испрати месо, допунити воду, извадити поврће и кувати јагњетину на 1,5 сата на минималној врућини.

У међувремену, све поврће исеците на мале коцкице. Прво пошаљите кромпир у посуду, утопите до пола кувања, а тек онда додајте све припремљено поврће и кухајте четврт сат времена. Послужити посуђе топло, зачињући са биљем.