Лагман у мултиваријантном

Лагман је популарно средњоазијско јело које се састоји од 2 дела: вајји - комади меса и поврћа, и резанци, а други представљају главни нагласак лагмана: танки, бели резанци се протежу једним навојем, а како би научили како га кувати, мора приложити пуно времена. Можете купити лагман резанци у специјализованим продавницама оријенталне кухиње, а можете га заменити јајом или кућном опцијом.

Научићемо како кувати лагман у спорном кухињом, али ако немате оваквог кухињског помоћника, онда се сви кораци за кухање лако могу урадити на пећи.

Лагман - рецепт у спору штедњак

Лагман је невероватно универзално јело, јер у зависности од количине чорбе у једу може се служити и као супа и као резанци са месним сосом. Следећи рецепт ће се савршено уклапати у мени као први курс.

Састојци:

јагњетина - 300 г;
кромпир - 2 комада;
редкев - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
цилантро - 1 пакет;
парадајз паста - 1 ½ тбсп. кашике;
резанци - 200 г;
сол, бибер, зира - на штипаљку.

Кување

Моје јагњеће, сече се на коцке од 3-4 цм и испрате у посудици мултикоокера у режиму "Пржење" или "Печење" у трајању од 30 минута, додајући мало биљног уља.

Док је месо пржено, не губимо време узалудно и окрећемо се за сјечење поврћа: исеците сваку од биљних састојака у средње величине сламке, а затим додајте јагњади, пазљиво проследите будућу лагман са зачинама, здробљеним луком и сипајте водом, а ако постоји - јуха, са парадајзом тестенине. Укључите режим "Каљење" и идите да обављате сопствени посао 1,5-2 сата.

Када је програм за нокте лаган, већ ће бити на путу, кувати шпагете или резанце и све то служити у дубокој плочи, обилно залијевати га сосом и посипати сљунчаним цилантром.

Говеђа лагман у мултиварку

Јасно је да када почнете да кувате оријентално јело муслиманских земаља, можете заборавити на свињетину, али зашто не бисте диверзификовали јело заменивши традиционално јагње са пилетином или говедином?

Састојци:

говедина - 300 г;
парадајз - 2 комада;
купус (мала) - ¼ качана;
црни лук - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
патлиџан - 1 комад;
першун и копер - по ½ оловка;
бели лук - 3 каранфилића;
резанци - 200 г;
со, мешавина бибера - на штапићу.

Кување

Месо сече на мале коцке и испрати у спорном кухињом на "Печењу" са кашичицом биљног уља. Док идемо на роштиљ меса, идемо на поврће: исецкати лук на полупречнике, исецкати купус као и обично, и сипати паприку и патлиџан у коцке сличне величини меса. Добро сипајте парадајз са зеленилом копер, а затим традиционално полијете поврће за месо, налијте 4 чаше воде, напуните мјешавином паприке, белог и соли и наставите да "Фри" још 10-15 минута, а када се вода сруши, можете бацати ноодле, једноставно не заборавите да промените режим на "Соуп".

На крају кувања додајте сецкани першун и пустите Лагман да стоји још 10 минута. Захваљујући оваквом експресном рецепту, кување лагмана у спором штедилу неће трајати више од 40 минута, уместо традиционалних 2-2,5 сати, а ова разлика у времену неће утицати на укус посуде.

Лагман са пилетином у спорим кухињама

Смислили смо како да скухамо традиционални лагман у мултицоокер-у, али њена једнако укусна, европеизована верзија такође има право на живот. Пробај то - свидјаће ти се.

Састојци:

пилеће бутине - 400 г;
кромпир - 2 комада;
тиквице - 1 ком.
Парадајз - 1 ком.
мешавина паприка, соли - на штипаљку;
парадајз сок - 1 л;
резанци - 200 г;

бели лук - 3 каранфилића.

Кување

Процес кувања се мало разликује од претходних: стављамо пилеће бутине (резане, без коже и костију) у посуду за вечеру и пржимо око 15 минута у биљном уљу. У међувремену, све поврће смо исечени на мале коцке (по 1,5-2 цм) и послати их у пилеће месо, испрати јос 10 минута, уз сезону зачина и белог лука и сипати литар парадајз сок помешан са чашом воде. Поставили смо "Каљење" и сачекали 1.5 сата. Готово јело послужује све исте куване резанце. Бон аппетит!