Квас из сувог воћа
Вруће и вруће лето веома жедно. Због тога, како би се угасила ова луда жеђ, препоручујемо вам да припремите здраво и природно квасс од сувог воћа.
Осушени квасс рецепт
Састојци:
- квас сува - 5 тбсп. кашике;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- суви квасац - 1 кесица;
- ржени хлеб - 1 комад;
- кувана вода;
- грожђице.
Кување
Да видимо како направити квас из сувог воћа. Дакле, за припрему овог пића потребна нам је чиста, сува посуда и топла кувана вода. Ставимо посуђе у кључну воду, налијмо у њега 3 кашике суве смеше, ставимо мало шећера, бацимо гомилу грожђица, неколико корења ражи хлеб и излије врећу сувог квасца.
Попуните све са пола топлом водом и мешајте. Сада веземо посуду на газу и ставимо је на топло место на дан. Након наведеног времена додајте преостали сухи квас, шећер, налијте се скоро испод врата топлој води, поново везите газу и уклоните посуду на топло мрачно мјесто.
После 3 дана први квас је спреман. Пажљиво спојите, филтрирајте и уклоните га за складиштење у фрижидеру, а у теглу са седиментом поново сипајте топлу воду, ставите шећер, суви квас и ставите лутање около око једног дана. Друга серија кваса ће се испоставити много укуснијим и практично неће мирисати као квасац.
Квас са сувим плодовима
Састојци:
- розине - 1 кг;
- сушено воће - 100 г;
- мед - 400 г;
- јаје бијела - 1 ком.
- кувана вода - 1000 мл;
- вински квасац - 20 г.
Кување
Пре-перемо грожђице и сушено воће, ставити их у тепихе, сипати у литар воде и кувати на ниској врућини док не буду мекани. Затим пажљиво уклоните сушено воће и обришите. Сад ставите мед, сипајте пола литра куване воде и доведите корте на врену, стално, мешајући и скидајући пјену.
Затим охладите течност на температуру од 25 степени и покрените у себи једну белу белу, тако да готовим пићем има пријатну светлосну боју. Сада пустите да се квас реши, а затим пажљиво сипите квасс у чисту посуду, налијте вина у квасац и оставите да се ферментишу.
На крају процеса нежно залијете пиће у чисту посуду, затворите га поклопцем и однесите у подрум у трајању од 3 дана, тако да квас потпуно зрео. Ако желите, можете додати још више лимуна или лимуна током процеса кувања. Пре служења, попити квас на наочаре и украсити свеже листове менте.