Киссел - рецепт
До деветнаестог века, биљке су направљене на бази овсене каше. Касније су на пост-совјетском простору постали популарни бобни и воћни желеи, има много познатих рецептура, а његова популарност је због ширења јефтиних начина производње шкроба од кромпира, кукуруза и других култивираних биљака.
Општа идеја стварања желеа
Један или више производа се користе као главни ароматични састојци, друга компонента је скроб, служи као пунилац и згушњивач. У припреми неког несладканог млевеног скроба (као засебне компоненте) је опционо, довољно оних стехенских супстанци које се налазе у главном производу.
У зависности од главних састојака и количине доданог шкроба, желе може бити пиће, десерт или посебан други курс. Такође, желе се може користити као слатки сос или као састав комплексних слатких јела. Употреба одређених врста желе може имати лековито дејство које се широко користи у домаћој дијететици.
Рецепт од бруснице кексела са замрзнутим боранијем
Састојци:
- замрзнуте бруснице и / или друге бобице - 400 г;
- вода - око 1,5 литра;
- хладна кувана вода - 0,5 л;
- скроб (пожељно кромпира) - 4-5 тбсп. кашике;
- шећер - 2-5 тбсп. кашике или по укусу.
Кување
Бруснице се одмрзавају у радној посуди (можете користити замрзнути), обришите сито и стисните сок кроз чисту газу или другу погодну методу. Напуните торту бруснице у посуди са 0,5 литара воде, испирати, поново стиснути и мешати соком. У резултујућој смеши растворити скроб. Вриштите кроз често сито или газу тако да нема грудвица.
Вода (отприлике 1,5 литра) се кува у посуди са шећером на минималној врућини у трајању од 3 минута. Сипајте у раствор скроба-бруснице, мешајте, доведите до вреле и не заварите више од 1 минута (тако да витамин Ц и друге корисне супстанце садржане у соку нису уништене ). Киссел се може служити топло или хладно, ако повећате количину скроба, постаје густа и можете је јести кашиком. У течну кесеју доста достављају колачиће, овсену кафу, на пример, бадем, раж суве домаће бисквите или свеже крекере. Брусни јелиј је одличан лековити агент за превенцију и лечење прехладе, као и генерално повећање имунитета. У општем смислу, након истог рецепта, можете да заварите желе од густог компота или сирупа џем .
Оатмеал Киссел - Реципе
Временом, људи реинтерпретирају кулинарске методе и технологије на нови начин, појављују се нови производи, што је природно. Тај рецепт дефинитивно се разликује од класичног скоро заборављеног руског језика, који се вежбава од давнина.
Састојци:
- овсени пахуљице (не парене) - 2 чаше;
- цветни мед - 2 тбсп. кашике;
- вода - 8 чаша;
- сол - 2 пинцхес.
Кување
Овсена каша (или прешишана овсена каша или овсена каша) налијте у суду и сипајте топле воде. Темељно мешајте тако да нема грудвица.
Лагано покријте и оставите смешу преко ноћи. Ако се користе љуспице, доведите мешач у хомогеност и 
лагано кувати до жељеног степена згушњавања. У случају брашна или брашна, једноставно је кувати. Додати со и мед, и неке зачине (шафран, каранфили, мушкатни орах, цимет, ђумбир).
Алтернативно, можете сушити шећерне љуспице у брашно (2 шоље), налијте 3-5 чаша несладканог живог јогурта или кефира, оставите ноћ или дан. Вода није неопходна, па ће бити још кориснија.
Кисли млечни производи, чај, какао, топли компоти, кафа са млеком могу се послужити са овсеним јелима. Веома здрав доручак, одличан превентивни лек за гастроинтестиналне проблеме.