Хинкали у спорном кухињом
Парење је једна од најкориснијих функција мултиваријантно . Заједно са посебним погодним контејнером, овај процес постаје десет пута једноставнији од једноставног кувања преко водене купке, а погодан тајмер ће вам омогућити да прецизно подесите одговарајуће време кувања како бисте избегли кључање производа. Разговаралићемо о свим суптилностима кухања кхинкала у спорном кухињском апарату за пар испод.
Стеамед Кхинкали - Реципе
Почнимо са рецептом, у коме ће и кхинкали бити припремљени од почетка, јер је домаћи производ увек укуснији од полупроизвода.
Састојци:
За тест:
- брашно - 1,3 кг;
- јаја - 2 комада;
- вода - 450 мл.
За пуњење:
- говедина - 690 г;
- црни лук - 75 г;
- вода - 430 мл;
- суви црвени бибер, земља фенугреек - по укусу.
Припрема
Убаците пар јаја са мало соли. Сипајте јаја у брашно водом и комбинујте све до формирања еластичног теста. Темељно завршите тесто, оставите да се одмара док кувате пуњење.
Добро сипајте говедину или га претворите у млин са млином за месо / блендером. Црни лук. Сипајте лук и месо заједно са зачини и сипајте у воду. Вода игра кључну улогу у рецепту, утичући на сочност пуњења меса.
Поставите тесто танко ролно и исеците у велике кругове. Ставите кашичицу млевене меса у средиште сваке од њих и ставите ивице заједно, стапајући их у круг. Готови кхинкали се могу припремити за будућу употребу тако што их шаљу у замрзивач, а одмах можете наставити на кухање.
Поставите кхинкали на врх подмазане решетке са решетком и ставите је на врх напуњене посуде уређаја. Подесите одговарајући режим кухања. Колико кухати кхинкали за пар зависи од њихове величине, али временски оквир може да варира од пола сата до 45 минута.
Како кухати смрзнутог кхинкала у спорим кухињама?
Ако користите замрзнуту храну, може се припремити и помоћу кухињског гадгета, без претходног одмрзавања.
После попуњавања посуде са водом, у њега можете ставити перверзне крушке, ловор или друге мирисне зачине. Парну решетку треба подмазати са пуно уља и ставити кхинкали на врху, пазити да се не додирују, иначе ће се тесто држати заједно након кувања. Поставите решетку у уређај и изаберите режим "прање". Кухање средње величине кхинкали на пару ће трајати око пола сата.