Хинкали у спорном кухињом
Хинкали је јело грузијске кухиње. Нешто што изгледају као наше кнедле, осим што у кхинкали поред мирисне мрље постоји мирисна јуха. Дакле, то је као вреће супе. Ови кхинкали су велики, служе се брзином од 2-3 комада по особи, узимају се ручно. Јело кхинкали је цела наука. Прво, комад теста је угризен, онда се јуха пије кроз отворе, а затим се једе тесто са пуњењем. Мајстор стварне грузијске домаћице процењује се како се креира торба. У стварном кхинкалију треба да буде најмање 20 преклопа.
У овом чланку ћемо вам рећи како кувати прави грузијски кхинкали у спору штедњак.
Како кухати кхинкали у спорим кухињама?
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- јаја - 1 ком.
- вода - 200 мл;
- јагњетина - 250 г;
- Говедина - 150 г;
- црни лук - 4 комада;
- месна јуха - 150 мл;
- црвени и црни бибер;
- леаф залива;
- соли
Припрема
Пречишћено брашно и средином формираних слајдова направите прекид. Додајте топлу воду тамо, додајте премазано јаје, шапу соли. Сестримо тесто, покривамо га салветом и оставимо око 30 минута. У међувремену, припремите пуњење: сјечите месо што је могуће мањи, додајте сесекљан лук на њега. Сипајте броју у месо, додајте со и бибер по укусу, мешајте све. Сада се вратите на тесто: превалите га у врло танак слој и исечите кругове од њега које су најмање 10 цм у пречнику. За сваки круг поставите пуњење величине малчице и сакупите ивице да се преклапају нагоре. На врху њиховог причвршћивања. Како кухати кхинкали у спорим кухињама? Све је једноставно и брзо. Сипајте воду у посуду за вечеру, додајте лист лука, укључите режим "Соуп", после 10 минута воде почињу да се вре, додати кхинкали и кувати око 20 минута. На готовом кхинкалију, можете опционо ставити комад маслаца и пиканту са ситним зеленилом на врху. За ове сврхе, погодни и босиљак, и першун са копером, и цилантро.
Кухање кхинкали у спору штедњак
Додавањем у јухо, кхинкали излази врло сочно, али ако додате и крему, пуњење ће бити двоструко сочно. Предлажемо вам да експериментишете и покушате да кувате друго пуњење уз додатак зеленог и кремастог. Тесто је описано у претходном рецепту.
Састојци:
За пуњење:
- јагњетина - 200 г;
- свињетина - 200 г;
- Говедина - 200 г;
- крема - 100 мл;
- јуха - 100 мл;
- црни лук - 1 ком.
- першун и цилантро - 70 г;
- мушкатни орах;
- сол;
- црвени и црни бибер.
Припрема
Месо са луком померати се кроз брусач меса, додати со, зачине, крему, расу и сесекљан цилантро и першун. Ми добро мешамо. Ставите пуњење на туне и формирајте "торбе".
Кухање кхинкали за пар у спору штедњак. Да би то учинили, поставите их на решетку, подмазан биљним уљем, тако да се тесто не држи. Сипајте воду у посуду мултикоокера, додајте неколико грашка свјежине, неколико лијевих листова. Подесите решетку на врху. Поставили смо режим "Стеамер", избор посуђа - "Месо", време - 30 минута. Послужите кхинкали до стола, потресите са црвеним паприком на врху.
Смрзнути кхинкали у спору штедњак
Ако имате слободно време, можете да кувате кхинкали за будућност и замрзнете их. Затим, пре служења, довољно ће их уклонити са замрзивача, положити 
на роштиљу за парове и поставите жељени мод. Отопити кхинкали пре кувања није неопходно. Само време кухања благо се повећава и достиже 40 минута.
Хинкали су се пекли у спорим кухињама
Постоји легенда да је Ерекле ИИ грузијски краљ, волео је пржене кхинкалије. Сигурно је веома укусно. Како да заваримо кхинкали у мултиварку, већ смо вам рекли. Сада их можете лагано и лагано пржити у маслацу. И у почетку можете кухати кхинкали у мултиварку, пржену у дубокој маси. Да бисте то урадили, уложите уље у посуду за вечеру, укључите режим печења, када се уље укуша, ставите кхинкали у њега и кухајте 10 минута.