Жвака црвене рибизле без кухања
Црвена рибизла - прилично ретки производ у нашим географским ширинама у поређењу са његовим црним рођацом, али у погледу садржаја витамина и елемената у траговима ни на који начин није инфериорнији од тога. Према концентрацији витамина Ц, ова јагодица самоуверено улази у прва три, тако да ако ви или ваши вољени требате ојачати имунитет, има смисла да је припремите за зиму. Најбоља опција у овом случају је желе црвене рибизле без кувања. Не носи се брже као традиционални џем, деци га много воле и чува витамине који се уништавају током термичке обраде.
Желе од свеже црвене рибизле без кувања
Не сви воле да се боре са досадним поступком џемперинга, али у овом рецепту ово није потребно од вас. Ово је јединствена прилика за презаузетне домаћице да припремите дивну и здраво деликатесу, која ће чак иу тешким мразима подсећати на топлу летњу сезону.
Састојци:
- црвена рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Кување
Лупите бобице од лишћа и грана, а затим темељито опрати под текућом водом. Када су потпуно суви, налијте рибизле у блендер и исеците. Затим додајте масу шећера у размери 1: 1 и добро мешајте. Оставите мешавину да стоји неко време, а затим постепено прелијете преостали гранулатни шећер, фино трљајући све док не постигне хомогену конзистенцију. Ставите гајбу у фрижидеру око три сата, мешајте мешавину поново у блендер, поставите стерилисане банке , затворите и преуредите на хладном месту. Овај рецепт црвене рибизле без кухања је доступан чак и код почетних домаћица. На крају крајева, то не захтева пуно времена и труда.
Желе од сокова свјеже црвене рибизле без кухања
Овај празан је сигуран да вас задовољава ако цените желећи богатим окусом пуног окуса, остављајући угодан осећај освежења. Може се користити и независно и послужити са било којим пићем: чај, кафа, јагодичаста пића од јагодичастог воћа.
Састојци:
- шећер - 1 шоља са врхом;
- сок од црвене рибизле - 4/5 чаше.
Кување
Исперите и осушите бобице, а затим их срушите од гранчица, покушавајући да не срушите. Потом је неопходно да се рибизла претвори у пире помоћу дрвене пулпе (кашика, као метални предмет, не може се користити, јер ће погоршати укус посуде). Исцедите масу која се добија помоћу сита или двоструког слоја газе да бисте добили природни бобарски сок. Мешајте са шећером како бисте постигли потпуну разградњу. Да бисте убрзали процес, мало загрејте смешу, али не можете га довести до врућине.
Када практично нема зрна шећера, сипајте сируп у пре-стерилизиране лименке, које су покривене пластичном капицом. У облику таквог жирака за зиму, црвено рибизле без кувања савршено ће бити очуване до пролећа. Морате га ставити у подрум или на полицу фрижидера.
Кување желе од црвене рибизле и лимуна без кувања
Лимун ће дати желе пикантни кисели укус. Поред тога, таква греда постаће моћан алат против подмлаканих прехлада и грипа услед огромног садржаја витамина Ц.
Састојци:
- лимун - 1 ком.
- шећер - 1,8 кг;
- црвена рибизла - 1 кг.
Кување
Очистимо рибизле од лишћа и грожђа, добро исперемо и осушимо. Затим млевите бобице млином за месо, ставите масу у газу навијену на пола, и стисните сок од њих у тањир колико год је то могуће. Стисните сок из лимуна помоћу соковника и мијешајте је са соћивом и шећером. Шећер смо постепено заспали и добро мешавали мешавину са дрвеном кашиком 10 минута. После тога, масу померимо у стерилисаним теглама, затворимо и преуредимо на хладном месту.