Јам из грожђе За зиму може изненадити чак и зачињени слатки зуб, јер има многострани и не банални укус. Захваљујући томе, она је у стању да се истакне на позадини преосталих празних места на полици.
Узимање џемова од грожђа, обратите пажњу на припрему бобица пре конзервирања. С обзиром на то да је површина грожђа богата дивљим квасом, деликатесност може лако ферментирати, због чега је најбоље прање јаја што је могуће прије могуће прије конзервирања.
Пре почетка конзервирања, покушајте грожђе да одреди свој изворни садржај шећера. На основу овога, рачунајте укупну количину шећера у рецепту.
Састојци:
Кување
Исперите бобице са кластерима и пажљиво исперите и баците у врели води на неколико минута - овај корак ће сигурно ослободити остатака квасца на површини и учинити да кожа на бобицама буде тања, јер ће сируп бити већи да продире унутра. Док су бобице бланшане, ставите мешавину воде и шећера на следећи прстен. Када сируп стигне до врућине, смањите топлоту и спустите бобице у њега. Укопи грожђе 20 минута, уклоните посуде са врућине и оставите да се охлади преко ноћи. Затим поново вратите посуђе на ватру и кувајте бобице још 40 минута након кључања. Ширите грожђе у чисте тегле и оставите сируп кувати још 15 минута. Попуните садржај конзерви с кухањем сирупа и наварите све ољуштене поклопце.
Сортирај раисин запажено је да у њој практично нема костију, што знатно олакшава и убрзава рад кувара, који су одлучили да их припремају. Између осталог, то је кисхмисх који се сматра једним од најслађих сорти, па самим тим, када се сакупља, значајно можете уштедјети на шећеру.
Састојци:
Кување
Темељно исперите грожђице, након уклањања бобица из гомиле. Припремите дебели шећерни сируп, мијешајте воду заједно с шећером и све доведите у врелину. У сируп сируп додајте бобице и кувајте 20 минута. Скините контејнер од врућине и оставите 8 сати. Двапут више поновите хлађење. После последњег хлађења, пустите да се јагодице кувају у сирупу све док не падну на дно. Пустите џем у чисто тегло, покривите је и оставите да се стерилише. Време стерилизације мамаца без зрна за зиму зависи од количине џема и методе коју сте изабрали да даје предност.
Састојци:
Кување
Након темељног прања бобица од четке и раздвајања јабука на резанце, ставите мешавину воћа у посуду од емајла. Мешати шећер и воду заједно, ставити смешу на ватру и довести до врела. Напуните воће и бобице сиреним кључем, оставите се хладно преко ноћи. Још два пута поновите кључање / хлађење. После завршног кључања, залијте јабуку грожђем за зиму преко банака и навијте стерилне поклопце.
Састојци:
Кување
Припремите слаб сируп сирупа од воде и 300 грама шећера. Ставите сируп с кључањем који је уклоњен из јагодичастог воћа и кухајте 15 минута. Охладите подлогу предмета, а затим га вратите на ватру и сипајте преостали шећер. Оставите џам да врео још пола сата, а затим наставите да се развијају у тегле и стерилизацију.