Јам из шљиве
Џем шљива није ни мање популаран од џем од кајсије или јабуке. Шљива је мање слатка и савршена је за украшавање десерта. Такође, џем шљиве се често користи као пуњење за кондиторске производе. Можете направити џем од шљива на неколико начина, а након читања ових рецепти, коначно ћете научити како направити џем од шљива.
Традиционални рецепт за сламу шљива
Јам се може кувати од уобичајених, као и од жутих и белих шљива. килограмм спелых или слегка недозревших слив , 1,5 стакана сахара , 2,5 стакана кипяченой воды . За припрему џема ће захтевати: 1 килограм зреле или благо незреле шљиве , 1,5 шољице шећера , 2,5 чаше куване воде .
Сливе треба опрати, уклонити камење од њих и поделити на половине. Ако су шљиве незреле или се кости не раздвајају, плод се треба бацити у врућој води 5 минута.
Затим, џем шљиве се може кувати на један од три начина:
- Сливе пијте хладну воду и оставите 12 сати. У међувремену сипајте сируп од шећера и воде, прелијте шљиве и спорите их. Сливе у сирупу треба кувати док се не припреми - док пена не престане да истиче. Сипајте врући џем од шљива у припремљене суве тегле и увијте их.
- Претходно ставите шљиве с врућим сирупом и оставите их да пију 8 сати. После тога, посуду са шљивама и сирупом ставите на ватру и кухајте 5-10 минута. У исто вријеме, треба водити рачуна да се кожа не пробије. После тога, уклоните џем од врућине и охладите још 8 сати. Поступак загревања и хлађења треба поновити најмање 3 пута. После џемовске шљиве последњи пут се може затезати.
- Олучене шљиве су се загријале у врућој води 10 минута, хладиле и сипале врући, само кувани сируп воде и шећера. Сливе остављају да пију у сирупу на дан. После тога поставите шљиве на ватру, доведите до вреле и хладите 12 сати. Након 12 сати сируп треба исушити и кувати. После тога, сипајте их сливом, доведите до вреле и сипајте их у обале.
Рецепт за шљива с костима
Јам од шљива са каменом није погодан за пуњење и украшавање слаткиша. Међутим, такав џем није ништа мање укусан. килограмм слив , 6 стаканов сахара , 4 стакана воды . За припрему џема ће вам требати: 1 килограм шљива , 6 чаша шећера , 4 чаше воде .
Пре кувања шљива од шљива, свако воће мора бити пробушено. После тога ставите шљиве у врећу са врућом, али не и куханом водом 5 минута. Када се шљиве хладе, треба их сипати врућим сирупом припремљеним од воде и шећера. Дремеж довести до врућине, уклонити са врућине и оставити да се натопи 10 сати. Затим поново доведите до опере и поново се охладите. Поступак се врши три пута, прелијемо џем на обале и окрећемо.
Тајне кухања џема од шљива:
- Шљива је савршено комбинована са многим плодовима, тако да се додаје другим џемовима. Најпопуларнија је џем од јабука и шљива. Ово воће треба приближно у исто време да се врео и припреми. Џемови од јабуке се испостављају најбоље од слатког, мирисног и необично укусног;
- џем од шљива може се кувати са орасима. Да би се то учинило, шљива мора бити пажљиво уклесана, кост мора бити уклоњена и орах или бадем се стављају у њега. Затим направите џем на уобичајени начин. Шљива с орасима је густа и сматра се стварним деликатесом;
- Постоји рецепт за џем "Пет минута" од шљиве. Овај рецепт карактерише релативна брзина кувања. Шљиве се морају разрезати на мале комаде, покривене шећером и оставити 6 сати. Након одводње сокова, ставите на ватру и доведите до врелице. Врући џем да прелије преко банака и навијам;
- Шљива шљива се може кувати са какаоом - овај рецепт назива се "Шљива у чоколади". Да бисте то урадили, потребно је додати 10 кашика какаоа (с брзином од 1 килограма шећера) до сирупа и сипати шљиву у овом чоколадном сирупу.
