Сауеркраут је омиљена грицкалица многих људи. Од давнина, хостесе га припремају, а сваки има свој рецепт за потпис. Остаје да сазнаш какву корист и штета носи ово јело.
Састав киселог зрнаСве хранљиве и лековите особине свежег купуса чувају се у киселој кашми. Главно питање које забрињава многе, које витамине у киселој киселини? 45-60 мг на 100 г производа витамин Ц , 21 мг витамина У, око 22 микрограма фолне и тартронске киселине, такође садржи витамине К и А. Такође садржи довољно количине цинка, гвожђа, калцијума и калијума. Може се једити чак и од стране дијететичара, с обзиром да је садржај калорија у овом производу само 19 кцал.
Ако и даље сумњате у то да ли је корисно јести киселу киселину, онда је потребно да сазнате како то утиче на људско тело. Органске киселине су присутне у свом саставу, које, када дисбактериоза нормализује микрофлору, стимулише пробавни процес, повећава мотор и секреторна функција црева и желуца. Користан је и конзумирање киселог крушка у исхрани, такође зато што су киселина и млечна киселина, који су многи у њему, санирају цревне супстанце и сузбијају гнитне бактерије. Овај производ јача имунолошки систем. , смањује вероватноћу развоја коронарне болести срца и одређених врста карцинома.
Штета од киселог зрнаУпркос предности киселог купуса, постоје контраиндикације за његову употребу. У овом облику, овај производ треба напустити за људе који имају желудачни или дуоденални чир, повећавају киселост желудачног сокова, камен жучне кесе су присутни, дијагностикује се хипертензија или проблеми са штитњом жлезде.