Јодна со се појавила на нашим столовима не из доброг живота. Никако. Ово је неопходна мера узрокована великим недостатком једног од најважнијих елемената у људском тијелу - јоду. Недостатак минерала утиче на изузетно негативно здравље људи: штитна жлезда пати, раздражљивост се јавља, осећа се танка сећање ; у детињству, недостатак јода често доводи до менталне ретардације. Користи јодиране соли лежи у чињеници да то тијело сиједи јодом, што је толико потребно за његов потпуни развој.
Али користи од јодисане соли ће бити само ако се не подвргне топлотном третману, у супротном ће цијели јод испарити и неће бити користи. Јодизована со треба додати у већ припремљену посуду.
Међутим, јодирана со је добра и лоша. Када постоји вишак јода у телу (и то се често дешава ако не добијете јод с храном, али са додатком исхране), здравствени проблеми почињу да буду ништа страшнији него што је то случај са недостатком. Тако, на пример, вишак јода доводи до чињенице да мучнина, повраћање, чир, бронхитис , проблеми са очима, чак и опште тровање тела (нарочито ако штитна жица не функционише добро или код старијих особа).
Дакле, јодизована со може нанети велику штету ако је неконтролисано користите. Неопходно је ограничити потребну дозу, више. Стога, након консултовања са лекаром, боље је узимати јодирану со, али дијететски суплементи који садрже ово вредно једињење: много је лакше дозе.
Још је боље користити толико здравих производа који садрже јод, тако да недостатак јода није страшан, а периодично је зачинити храну јодираном со. Не треба се бојати предозирања, јер морате да једете такву со у килограмима.
Дакле, јодисана морска со може донијети и користи и штету, па се претераним ризикима мора избјећи!