Импрегнација за торте од кекса
Спужва торта треба импрегнацију, у супротном ће се испразнити врло суво и неће штедити чак и крему. Али шта можете да импрегнирате торту, данас ћемо вам рећи.
Рецепт за импрегнацију бисквита
Састојци:
- црна гранулирана кава - 15 г;
- коњак - 35 мл;
- вода - 210 мл.
- шећер - 210 г.
Припрема
Сипајте шећер у тањир, напуните водом и поставите посуђе на високу топлоту. Ми све загрејамо да довршимо растварање и доведемо до врућине. На следећем горионику напијте кафу у Турку и пустите да пије 15 минута, стављајући га на топло место. Затим напојите инфузију за кафу, комбинујте је са сточним коњаком и сирупом. Саставите све, охладите сируп и користите га како бисте импрегнирали колач од кекса.
Импрегнација за пецива с кондензованим млеком
Састојци:
- какао - 10 г;
- маслац - 115 г;
- Кондензирано природно млеко - 125 г.
Припрема
На горионику ставите посуду са водом, уградите у њега отпоран на топлоту мањи капацитет. Ставили смо тамо путер од путера, посечени на коцке, и растопимо у водени купатилу. Затим сипајте какао у праху и додајте кондензовано млеко. Све добро исмешајте и одмах сипајте спужвасти колач са овом мешавином.
Импрегнација за готове спужве
Састојци:
- крема од 20% - 200 мл;
- кондензовано млеко - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Крем и кондензовано млеко се сипају у посуду и тукну с миксером док се не постара са максималном брзином. Готове торте од бисквита које су импрегниране сирупом млека и купом једна на другу.
Алкохолна импрегнација за спужве
Састојци:
- сок од вишње - 85 мл;
- шећер - 35 г;
- коњак - 35 мл;
- вода
Припрема
Сипајте шећер у чашу са соком вишње и мешајте. Затим сипајте у коњак, додајте на ивицу водом и ставите посуђе у микроталасну пећницу. Загревамо импрегнацију неколико минута пре врућег стања, а затим обилно навлажимо сируп добијен с кексом.
Импрегнација рибизле за торте од чоколаде
Састојци:
- сируп рибизле - 110 мл;
- шећер - 35 г;
- вода - 220 мл.
Припрема
Дакле, сируп рибизле се сипа у посуду, бацамо шећер и добро га мешамо. Затим сипајте потребну количину воде, ставите посуду на слабу ватру и доведите до врућине. Смеша се врећа неколико минута, све док се кристали потпуно не растворите, а затим се охлади и употријеби за импрегнацију торти од чоколадног кекса.