Колико су корисни парадајз?
Познати за нашу дијету поврћа парадајз је богата многим јединственим супстанцама. У свом саставу има много витамина, у парадајзу су ретке супстанце које се одупиру инфекцијама и боре се против ћелија рака.
Највећа количина хранљивих материја налази се у централном делу парадајза - у семенима и околној пулпи. Овде је ликопен, који је моћан антиоксидант. Он адсорбира токсине на себе и уклања их из тела, помаже имунитет препознати и борити се против ћелија рака. Посебно је важно напоменути да ликопен није уништен током топлотне обраде парадајза.
Истражујући корисност свежих парадајза, научници су пронашли у својој кожи кверцетин - природни антибиотик који се одупире инфекцијама бактеријске етиологије. Бактерицидна својства корена парадајза се користи у козметологији за акне терапију, али само код људи без тенденције за алергијским дерматитисом.
Парадајз садржи пуно органских киселина: јабука, лимун, јантар, тартар, који су укључени у метаболизам липида и протеина, док активирају распад масти. Сукцинска киселина позитивно делује на нервне процесе, односно регулише инхибицију и узбуђење. Апплеова киселина се широко користи у козметологији. уклања оток, неутралише знаке умора.
Црвене сорте парадајза корисније су у њиховом саставу и својствима од жутих, али садрже штетне алергијске супстанце, тако да алергијске болеснике треба користити изузетно опрезним.
У црвеним парадајзима пуно витамин Ц , што чини крвне зидове снажним, побољшава имунитет и учествује у процесима регенерације. Витамин А је присутан у великим количинама у парадајзу, што је неопходно у фоторецептирању, тј. позитивно утиче на визуелну функцију. Ретинол је такође неопходан 
кожу одржава свој тон и спречава бледење.
Предности парадајза за мршављење
Парадајз се широко користи у исхрани јер садрже природни хром. Овај микроелемент савршено смањује глад. А витамин Б6, који се налази у парадижу, побољшава расположење и помаже да се одузме осећај глади.
Губитак тежине на парадајзу је веома једноставан, јер је тело брзо засићено њима. Када се дигестира, парадајз има низак садржај калорија, један парадајз повлачи 30 калорија, јер је 94% воде.