Попуњавање мака додаце укусни и јединствени укус свакој пециву из пецива. Да бисте постали нежни и сочни, потребно је правилно испарити семе, намакати и млевати. Хајде да заједно погледамо како правилно припремити мак за печење.

Како да попијемо мак за печење?

Састојци:

  • маково семе - 1 тбсп .;
  • вода;
  • млеко - 1 тбсп .;
  • шећер - укус.

Припрема

Дакле, пре свега, сипајте макову семену у врећу за врећу и потапните га у посуду са водом. Пажљиво оперите, пустите Маца да се испразни и ставите у тањир. Напуните водом са кључањем, добро покријте поклопцем и оставите 10 минута. Затим, вода је нежно исушена, поново сипана семена кваром и тежи још 10 минута. Ова процедура се понавља неколико пута, а онда се течност исушује и сипа у маму с кварним млеком. Смешу мешати на слабом ватри на 5 минута и баца семе на сито. Мачемо мак, могуће је помоћу млин за кафу и мешамо са шећером.

Како намакати мак за печење?

Постоји и други начин пуцања мака. Такође, умијемо семе у керамичку посуду, прелијемо топлом водом, покривамо поклопцем и оставимо 45 минута. После овога, мак се извија кроз млин за месо и помешан са гранулираним шећером.

Попуњавање мака за печење

Састојци:

  • семена сувог мака - 455 г;
  • млеко - 265 мл;
  • маслац - 115 г;
  • бели шећер - 175 г;
  • јаје - 65 г;
  • соли

Припрема

Мацк је опран, парен и срушен у млину за кафу. Ставили смо маслац у чашу, растопили га на малој врућини, додали шећер и сипали млеко. Све су темељно мијешане до хомогеног и потпуног растварања кристала. Затим полако уносите јаја, мешајући и кувајте масу све до густог. Затим изложите мачку, темељно мијешајте и уклоните посуде са пећи. Ми користимо спремну посуду за прављење кућне печења или стављамо у стаклену посуду, запечатимо га чврсто с поклопцем и како користити мак у печењу чувамо не више од недељу дана у фрижидеру.

Како користити мак у печењу?

Након пуњења мака у потпуности се кува, може се користити директно за његову намену: ширити слатку дебелу крему на ваљано тесто, раширити је равномерно преко слоја, а затим се добро завити и формирати ваљак. Исеците га на комаде и исперите прозоре у пећници. Резултат је укусан, мирисан, домаће пециво .