Како припремити вибурнум за зиму?
Калина је одавно позната као прекрасна фабрика лекова. Прво помињање третмана вибурнума догодило се у КСВИ веку. Штавише, не само да јагоде имају лековита својства, већ и лишће, кости и чак крупно грмље. Ипак, садржај витамина боје заузима прво место. Садрже следеће витамине: Ц, А, Е, К, Б9. Штавише, садржај витамина Ц у Калини чак и више него у лимуну.
Међу осталим храњивим састојцима у Калини постоје пектини који доприносе излучивању радионуклида, стронција и кобалта.
Вибурнум бобице се узимају у јесен, након првог мраза. Током овог периода јагоде стичу посебан слатки укус.
Може се расправљати о предностима вибурнума дуго времена, што вреди само непроцјењиву помоћ са прехладом, са повећаним притиском, са конвулзијама. Али да бисте дуго времена могли да користите бобице, морате знати како набавити вибурнум за зиму.
Популарни рецепти за израду вибурнум црвене за зиму
Калина са медом за зиму
Први рецепт посвећен је кухању зимског вибурнума са медом. Да бисте то урадили, потребно је да сипате водену врућицу преко вибурнум јагода, а затим их обришите кроз сито како бисте се ослободили костију и пилинга. Такође можете користити и циркулац. Добијена маса се помеша са медом у односу један до један и ставља се на хладно место. Калина са медом биће спремна за употребу за недељу дана.
Калина са шећером за зиму
За сакупљање бобица вибурнума за зиму према овом рецепту, потребно је да узмете 0,5-0,7 килограма шећера за сваки килограм бобица. Калину треба темељито испирати и посушити на папирним пешкирима. Затим, у чистим стакленим теговима, заједно спавамо вибурнум и шећер, тако да су бобице потпуно прекривене шећером. Затворите лименке с најлонским капицама и ставите у фрижидер.
Калина у шећерном сирупу или како затворити вибурнум за зиму
За припрему вам је потребно 1 кг вибурнума, 400 г шећера, 600 мл воде. Као иу претходном рецепту, вибурнум бобице ће морати да се опере и осуше. Док су јагоде суве, стерилизујте тегле. Поур вибурнум у тегле, напуните шећерном сирупом (однос шећера / воде од два до три) и стерилизујте тегле. Поллитерарни тегови се стерилишу око 15 минута, литара око пола сата. Након стерилизације, ролне лименке са металним поклопцима.
Уз ок из вибурнума за зиму
Постоји неколико начина за припрему вибурнум сокова.
- Требаће вам 1 кг вибурнума, 250 мл воде, шећера или меда. Плодови вибурнума морају бити срушени и стиснути сок из резултујуће масе. Преостале коже и камење ће се водити у води 10-15 минута, напрезати јух и мешати соком. Додајте шећер (мед) по укусу, оставите на хладном месту.
- Требаће вам 1 кг вибурнума, 1 кг шећера. Вибурнум бобице би требале бити брончане у врели води око пет минута. После тога попуните шећером и пустите да се пије 10-15 дана. Затим напојите резултујућу масу. Држите сок на хладном месту.
Сок Вибурнум је веома користан, али не можете га пити неразређен, јер је високо концентрисан. 
Због тога, из сокова, предлажемо да припремите, на пример, сок бруснице.
Минтвоод
Требаће вам 250 мл сок од вибурнума, 1 литар воде, шећера или меда. Вибурнум сок разређен хладном куханом водом, додати шећер или мед по укусу и инсистирати на око 5 сати.
Вибурнум сируп за зиму
Да бисте припремили Калинин сируп, потребан вам је 1 литар калиновог сокова, 2 кг шећера, 10 г лимунске киселине. Сок Калин помешан са шећером, доведен у врелину. Затим морате уклонити пену, додати лимунску киселину и кувати још 5 минута. Након напрезања сирупа кроз газу и налијети у боцице (тегле) за складиштење. Без обзира како се одлучите припремити вибурнум за зиму, и даље не губи своје корисне особине и доћи ће вам до помоћи у случају болести.