Како отворити шампањац?
Некако у једном модном европском летовалишту догодила се таква прича. Рус је ушао у продавницу елитних алкохолних пића у потрази за ексклузивом од 40 степени. И пошто је избор био огроман и није било могућности да то сами решимо, наш јунак је позвао консултанта и питао га: "Хоћеш ли ми помоћи у избору добре водке?" Консултант је био британски човек, а уместо водке препоручио је виски. Други њемачки консултант придружио се разговору и тврдио да је виски баварско пиво или шнапса, то је случај. Четврти човек, Француз, тихо се приближио тројици мушкараца који су били заокупљени разговором. Послушао је неко време пошто је сваки од њих похвалио своје национално пиће, а онда није могао да издржи и ушао у дискусију. "Господо, сви сте у криву, најбоље и јединствено пиће је вино шампањца." "Да ли је то разлог зашто?" Расправљао је тројац са једним гласом. "Да, зато што су ваша водка, виски и пиво дизајнирана за обичне грешнике, а шампањац је племенито вино за краљеве. Наполеон, освајајући нову победу, прославио је шампањцем, који је отворен сабљом. Да ли знате како да отворите шампањац? И колико начина за то постоји? То је то. " Да, отварање пене је цела наука. Придружимо се и данас.
Две речи о етикети
Али пре него што научимо технику како правилно отворити боцу шампањца користећи класичну методу, или у Хусару са ножем, хајде да причамо о култури пијења пијења. Дакле, отварајући шампањац, пре свега брините о другима, пратите мере предострожности. Знак доброг тонуса је способност да се бочица не отвори с гласним ударцем, али са благим уздахом.
Према познаваоцима једне бочице шампањца, она траје осам порција, тако да власник не даје отворену бочицу гостима, али он влаже вино у чаше. Заиста, у једном тренутку пиће ће се окончати, а особа на којој се то десила ће пасти у неугодну ситуацију.
Кисли сув шампањац треба сипати у високе танке наочаре, које се понекад називају "флаута", а слатко - широко, подсјећа на посуду. Чаше држите сувише у праву. Професионалци тестери препоручују покретање постоља или, у екстремним случајевима, наочаре за ногу. За чаше за чашу је неприхватљиво, вино ће се загрејати и постати неукусно. Успут, његова температура не би требала бити већа од 8-10 степени Ц. Тако да приликом сипања шампањца не пени се, прво треба ставити комад леда у наочаре.
Снацкс су такође сјајни с сиром, маслинама, белим месом, морским плодовима или воћним десертима. Што се тиче питања, колико и колико је могуће чувати отворени шампањац, одговор је недвосмислено негативан. И сада долазимо да усмеравамо науку.
Како исправно отворити боцу шампањца - класичан начин
Узмите флашу хладног шампањца, завијте је с салветом, затварајући етикету (биће вам згодније држати). Са вашом левом руком, причврстите бочицу и оставите га дном у груди под углом од 30-45 степени. Уз вашу десну руку пажљиво уклоните жицу и полако извадите плуту, окрените га палетом и показивачем. Истовремено покушајте да не протресите бочицу, како не бисте повећали узбуђење гасова. Међутим, ако је шампањац и даље пењен, узмите хладну кашичицу и причврстите је на отварање флаше. Мехурићи ће одмах постати мршави као мачићи.
Како отворити боцу шампањца гусара ножем?
Овај изворни начин је погодан за оне који су на отварању пјенушавог пића "пили да једу" и већ жели новост у овом узбудљивом процесу. 
Следећа техника. У левој руци, узмите боцу хладног шампањца. Држите га до дна под углом од 45 степени. Уверите се да бочица није усмерена на свеће, госте и крхке предмете. Скините фолију са врата и мало олабавите жицу која држи утикач. У десној руци, узмите велики кухињски нож, односно мач. Пронађите два бочна шава на бочици. Држите нож, равно за себе. Пажљиво циљати, ударе плутом с тупим ивицама оштрице, померајући клизно кретање дуж једног од шавова. Са исправном прорачуном, врат ће бити одсечен од првог удара и без оштрице. Иако то није лако учинити, биће вам потребно 5-6 боца шампањца док не савладате ову вјештину. А ипак, приликом отварања, заштитите своје лице од могућих оштећења, посебно када се први пробни отвар.
Као што видите, Француз је био у праву. Шампањац и истина, невероватно вино за краљеве, што захтева правилан став.