Како отворити пекару из нуле?
Многи би се сложили да је хљеб, посебно мирисан, укусан, са хрскавом кору, производ који ће увијек бити на потражњи. Стога, ако се питате да ли је профитабилно или да не отворите своју пекару, одговор ће бити недвосмислен - наравно, то је корисно. Само за ово морате правилно организовати све.
Ако немате намеру да производите и организујете продају хлеба на индустријској скали, онда зауставите свој избор на мини пекари.
Мини-пекара - мала производња, специјализована за производњу и пласман пекарских производа. Може радити и самостално и бити део супермаркета и угоститељских објеката.
Шта треба да отвориш пекаре?
Да бисте разумели како отварати пекару из нуле, потребно је да истражите неке аспекте, као што су:
- изаберите собу;
- одређује која опрема је потребна за производњу хлеба;
- Да сазнате који документи су потребни за организацију бизнис ;
- израчунајте колико радног особља требате и где да га пронађете;
- одредити места продаје готових производа.
Избор просторија, можда главна потешкоћа за оне који су одлучили да отворе пекаре. За производњу хлеба може бити погодна продавница, трпезарија, кафић, ресторан . Да бисте то урадили, мораћете да се сложите са власницима простора и потпишете уговор о закупу. Ако је обим производње у почетној фази бити мали, можете уштедјети новац и размислити о томе како отворити пекару код куће. У будућности, када се појави потреба, увек ћете имати времена да пронађете одговарајућу собу.
Запамтите да можете покренути производњу сопственог хлеба тек након добијања СЕС дозволе, а за то је потребно издати ИП или ЛЛЦ. 
Такође, ваши производи морају имати дозволу за ватру и околину, сертификат о квалитету.
За организацију посла требају се пећнице, гнезда, форме, кабинети, столови, ваге, сталци. Одлучите унапријед о величини простора и количини производње, и тачно израчунајте колико вам је потребна опрема.
Такође одлучите колико ће особља бити потребно да ради. Минимум мора бити пекар, техничар и менаџер продаје.
То су главни аспекти отварања мини пекарне од огреботине.