Како направити вино од мурве?
У јужним регионима свуда се налазе дрвеће. Муље су беле, розе и црне. Предности једења ове прекрасне јагодице су једноставне за списак: садржи корисне шећере, витамине Б и Ц, магнезијум, жељезо, јод и друге елементе у траговима. Црна муља нормализује крвни притисак, тако да током сезоне корисно је поједити 200 г укусних слатких бобица дневно. Па, ако је дрво велико и усеви треба некако искористити, припремамо домаће вино од муља - рецепт је једноставан, чак и новинари у производњи вина могу то да реше.
Бели мулбери вино
Наравно, унапријед ћемо се побринути за неопходне ствари: контејнер за кухање, гумене рукавице и стаклене бочице са поклопцима или поклопцима.
Састојци:
- мулберри берриес (бела мурва) - 3 кг;
- вода - око 7 литара;
- лимунска киселина - 2 тсп.
- гранулирани шећер - 2 кг;
- грожђице - 2 велика прса.
Припрема
Прво, припремите контејнер - најбољу стаклену бочицу за 10-15 литара, исперите и однесите у одвод. Сада вам кажем како направити вино од дуља. Сипајте шећер: сипајте шећер у врелу воду, мешајте док се потпуно не раствори, затим оставите лимунску киселину и кухајте 3 минута. Док сируп хлади на око 40 степени Ц, припремите бобице. Наравно, они морају да се сортирају и испере под текућом водом. Када се дудута исушује, добро га гнетите толкусхкои или масхер и сипајте у бочицу. Тамо шаљемо розине и све напунимо сирупом. Ставите бочицу на топло место током периода ферментације - око 2 недеље. За овај период потребно је ставити воду на врат или носити гумену рукавицу. После 14-17 дана нежно излијете вино, загрејте га на 65-70 степени Ц, напрезите га, запечите у бочицама, нека се опусти 2-6 месеци.
Црно Мулберри вино
Састојци:
- црна мурва - 6 кг;
- пречишћена вода - око 10 литара;
- шећер - 2,5 кг + 1 стакло;
- суви квасац - 1,5 тбсп. кашике;
- мента - 3 гране (опционо);
- Цимет - 1 штап (опционо).
Припрема
Додирујемо дуљу, темељито га гнетимо (можете прескочити млазницом за месо), додати је у бочицу и сипати кључану воду. Инсистирајте ову смешу на мрачном месту дана 3-4, повремено трешите. Пажљиво филтрирати и мало загрејати сок разређеног сокута на 30 степени - више. Шприцати шећер се мешати 
док се не раствори и додати квасац, затим ставити водени печат и пренети на топло, по могућству тамно место. Време ферментације (око 2-2,5 недеље) зависи од квалитета квасца, почетног садржаја шећера у јагодичастим и температурним условима. Када ферментација престане, с цревом, излијете вино, браните и филтрирајте. Затим налијте вино у нерђајући челик или дрвену цев, пажљиво га запечатите и заборавите на то шест месеци. После 6 месеци можете випати вино у бочице. Он мора сазријети још пар месеци на сувом хладном месту. Ако желите да направите вино без шећера, користите више бобица и квасца, или додајте цвјетни мед.