Припрема шећера у праху може лично изгледати глупо губљење времена, зашто преузме на кућну производу, ако се може купити у продавници. У одговору дају два аргумента: прво, понекад је за рецепт потребан мала количина праха, што се лакше припрема код куће него што проводи вријеме у трговину, и друго, све купљеног шећера у праху се комбинује са скробом, што може учинити добар посао далеко од свих рецепата. О да, између осталог, код куће у праху, можете претворити било који шећер, на пример, не само белог, већ и трске. Због тога ћемо у наредним препорукама причати о томе како направити шећер од леда код куће.
Хајде да пре свега расправимо о општим правилима за припрему шећера у праху, а тек онда ћемо се обратити употреби специфичних уређаја за ту сврху.
Одабир шећер, из које сте одабрали да кува у праху, прихвати за припрему јела, која ће се користити да спроведе процес млевења. Нема трикова што су обука у себи не лежи само испрати јела користе и увек обришите сувом са: преостали влаге ће довести до тога да ће шећер узети грудвице. Сада до самог брушења. У зависности од снаге уређаја и количине шећера, процес стварања шећера у праху може трајати од 30 секунди до 3 минута. У процесу млевења дефинитивно треба да направи паузу, иначе шећер ће горети. Да не добијемо смешу кристала и праха шећерне масе, просути прах кроз сито, а затим пакирати и оставити за складиштење.
Сада за складиштење. У теорији, шећер у праху је производ са бесконачним роком трајања, али у ствари прах тренутно апсорбује влагу из ваздуха и сабира у грудвице. У производњи, како би се ово избегло, мало праха се додаје скробу. Имајући ту особу такође помаже у кувању. глазура , што га чини дебљи, али ако желите да победите мерингуе Напротив, скроб не дозвољава постизање идеалног резултата. На основу додатних планова за употребу производа одлучите да додате скроб до праха или не. Ако одлучите да додате, количина скроба би требала бити око 3% од укупне масе.
Најпопуларнији метод припреме у праху кристала шећера је млевење користи за млевење или БЛЕНДЕРС раде на сличном принципу. Апсолутно нема трикова овде. За брушење, дефинитивно користите сухе посуде, а пуњење не вреди до краја, већ само на 2/3, тако да лопатице не расту из вишка кристала. Узмите у обзир и да је млевење може да "једе" део обима шећера, али због кристалног стакла нећете добити ни стаклену прах.
Мало већи шећер шећера, идеалан за декорацију производа, може се припремити користећи стару миксерку у совјетском стилу. Ови миксери имају додаци са двоструком оштрицом који лако рукују кристалима шећера. У овом случају, шећер је боље победити у малим порцијама, тако да уређај може ефикасно да се носи са задатком.
Ако одлучите да користите такав производ за декорацију, али не знате како се прах шећера не пити, не заборавите да се прашак најбоље примјењује кроз шаблоницу и све до потпуно хлађеног производа. Иначе, за још интересантнији ефекат, можете комбиновати шећер у праху са бојама суве хране и додати боју омиљеним посластицама.