Храна Укусни чланак

Како направити кокице код куће?

Данас ћемо вам рећи како припремити омиљено посластице за посјетиоце кинематографије - кокице. Да бисте то урадили, морате купити или узгајати кукуруз на својој локацији за кокице, и дати врло мало времена за припрему производа. Домаћи кокичар није ништа мање укусан од купљеног, а његова смешна цена ће бити одлична мотивација за лично кување.

Како направити слатки кокице код куће у карамелу у тигању?

Састојци:

Припрема

У почетку припремите сам кокице. Да бисте то урадили, у тигању са дебелим дном и високим странама, сипајте биљно уље без мириса и ставите га на ватру. Истовремено, његов интензитет би требао бити мало већи од просјека. Сада сипамо кукуруз за кокице у тањир и одмах га покријемо поклопцем. За неколико секунди ће се чути карактеристичне крушње, што ће указати на исправан ток процеса. Отворени језгри, претварајући се у кокице. Током целог времена кувања периодично протресите посуду тако да неотворена зрна потоне на дно, а отворена зрна се не спаљују. Након што потапате посуду у тањир, престани да га уклањаш од врућине и почне кувати карамел.

Стављамо шећер у густо стубиште или котел, налијемо доста воде и додамо лимунов сок. Ставили смо пот на ватру незнатно испод просека и остављамо га неко време, само гледајући текуће процесе са стране. Када се шећер почне растопити, узимајући конзистенцију течности, потискујемо мало мало пута или друге, неокварене нерастворене кристале да убрзамо процес. Мешати садржај посуде у овом тренутку не препоручује се све док се шећер не стопи. Затим почињемо да ометамо карамел пажљиво, тако да се не гори и загреје док се не добије прелепа јантарна боја.

Сада сипамо сода у карамелну масу веома брзо, брзо помијети пенушану супстанцу и залијемо на кокице, покушавајући да га равномерно расподелите. Пребаците све брзо и нежно, брзо га преместите у послужавник за печење постављеног пергаментним листом и изравнати, покривајући кокице у карамелу у једном слоју.

Оставимо кокице у карамелу да се замрзне око седам минута и покушаће.

Процес стварања слатког кокица може се знатно поједноставити. Окус готовог производа у овом случају је нешто другачији од онога што је припремљено коришћењем горе описане технологије, али у одсуству слободног времена овај метод је једноставно проналазак. Залијепите житарице кукуруза у посуду, мешајте га тако да их уље равномерно покрива, а затим сипати шећер за залеђивање и поново мешати. После тога покријте поклопац са поклопцем и сачекајте до краја процеса кувања и откривања свих зрна. Када се загреје, шећер ће се растопити и поклонити кокицама укус карамеле.

Како пржити сољени кокице код куће у микроталасној пећници?

Састојци:

  • кукуруз кокице - 25 г;
  • биљно уље без ароме - 25 мл;
  • соли "Ектра" - по укусу.

Припрема

Прихватајући кокице у микроталасној пећници и одабиром посуђа за ово, сматрамо да ће се кукуруз значајно повећати у количини и из предложене количине добићемо кокице од око карамела кокице код куће као један литар.

Ставите кукуруз у стаклену посуду, посути биљним уљем, додајте мало соли по укусу и мешајте. Покријте посуду са стакленим поклопцем или другом плочом и ставите је у уређај. Подесите га на 800 В и подесите тајмер на пет минута. После времена за кување, оставите посуду кокице у микроталасној пећници још неколико минута. А тек после тога извлачимо из микроталасне пећнице и уживамо.

На сличан начин, можете припремити слатки кокичар у микроталасној пећници, замењујући со са шећером у праху. Требала би великодушно посипати уљане житарице.