Како направити месне лопте?
Меатбаллс су врло свестрано јело које можете припремити за будућу употребу. Мала кугла млевених меса савршено толеришу мраз, а по потреби може бити одличан додатак за рагоут, дебели сос или супа .
Рецепт за ово јело је прилично једноставан, али оставља простор за експерименте.
Како направити месне куглице од млевене пилетине с сосом?
Такве месне куглице су савршене за оне који сматрају калорије или једноставно не воле тешку храну.
Састојци:
- млевени пилећи филе - 950 г;
- Пилеће јаје (избор) - 2 комада;
- црни бибер, свеже млевено - 1 штапић;
- сол, велики - 2 штипаљка;
- багета или хлеба - 150 г;
- биљно уље (без мириса) - 30 мл;
- павлака 20% масти - 200 г;
- пилећа јуха 150 мл.
Припрема
Напуњени багет је млевен у блендер и помешан са пилетином и јајима. Солим и бибер. Ми ролитамо мале, округле месне куглице и испрати их 4 минута на обе стране у загрејаном уљу. Ми прелазимо лоптице у посуду за пециво и сипамо га павлима, која је претходно била разређена са бујоном. Одредите у грејној рерни око 25 минута. Не покварите посуду са сиром, посути на крају кувања.
Како направити рибље кугле са павлаком?
Ове рибље месне кугле у сосу од павлаке излазе посебно нежне и постаће одличан сапутник за било који одијело.
Састојци:
- филети рибе - 420 г;
- црни лук - 65 г;
- мала гомила першуна;
- павлака 15% - 125 мл;
- пшенично брашно у / с - 10 г;
- рибља чорба - 65 мл.
Припрема
Комбинирајте млевену рибу с сецканим луком и першуном, све сезоните, додајте ролни јаја у мале куглице. Исперите рибље кугле у теглу, посути их брашном и пити киселу павлаку са броколом. Сачекајте док се сос не губе и можете пробати.
Како кухати месне лопте пиринчем у вишенамјенском?
Веома брзо и сасвим једноставно припремили јело уз помоћ кућног асистента - мултиварк.
Састојци:
- млевено месо - 540 г;
- пиринач - 95 г;
- гранчице од цилантра - 8 комада;
- лук - 55 г;
- пшенично брашно - 1 сат кашика;
- ручак целера;
- шипак земља кумин;
- шаргарепа - 75 г;
- поврће - 0,5 литра.
Припрема
Поците пиринач и мијешајте с млевеним месом. Додајте у говедину сљуњено зеленило коријандера, млевене куме и соли. Формирајте мале месне лопте.
Затим идите на сос. Чопати и пржити шаргарепу, целер и лук у загрејаном уљу на "Баке" и сипати све јухо. Пребаците на "Каљење", а када сос почиње да вреа, ставите месне кутије и кувите јело до спремности. Када су месне кутије спремне, можете да послужите додавањем омиљене посуде и посипањем свежим биљкама.
Куглице са парадајзомСастојци:
- свињетина са средњим садржајем масти - 0,6 кг;
- лук - 4 комада;
- хлеб застава - 220 г;
- телетина - 0,3 кг;
- шаргарепе нису велике - 2 комада;
- биљно уље - 55 мл;
- парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- соли - ½ тсп;
- свеже мљевени црни бибер - штапић.
Припрема
Хлеб натопљен млеком. Затим нежно стисните и млевите заједно са свињетином, 1 луком, телетином на месној брусилици. Напуните пуњење, додајте јаја. Уз помоћ једне кашичице измеримо исте делове и ролне месне куглице. Загрејте уље у тигању и пржите наше месне лопте до златне боје. Ширили смо их на тањир и настављамо на сосу. Преостали црни лук се фино разбацује, а шаргарепа се разбија на просечној групи. Лагано пржите (у провидност), додајте шаргарепу и воду - око 300 мл. Потопите све заједно на ниској врућини око 8 минута, а затим га потопите у сос од меса и наставите да кувате толико.