Како направити ракију од моонсхине?
Производња домаћих јаких дестилованих напитака за сопствену потрошњу сада је дозвољена законом у Руској Федерацији иу већини пост-совјетских простора. У законској продаји по сасвим "демократским" ценама можете пронаћи стандардне и удобне кућне дестилерије различитих дизајна (тј., Машине за муње). Најбољи дизајнери дестилерије су направљени од бакра, наравно, њима је потребна редовна брига, али резултат је добар. Такође су погодни уређаји од нерђајућег челика. Сирови материјали за муње користе најразличитије - воће, поврће, житарице, шећер итд.
Ова домаћа ракија може се направити само од вино реци ти како то ради.
Користимо само грожђе за коњак, од осталих плодова добијамо воћну ракију (попут Цалвадоса и других), можемо направити виски од житарских дестилата, а од кромпира - аквавита.
Најбољи рецепт за домаћу ракију од муња
Састојци:
- грожђе (можете бити без листе);
- шећер - брзином од 200 г на 10 литара шљива;
- вода - 1 литра на 10 литара сокова.
Припрема
Грожђе се може купити у расутом стању, укључујући и оне који су подређени, подстандардни, бит ће вам захвални и они ће бити пуштени уз попуст. Боље светлосне сорте.
Морамо да добијемо сок од грожђа на било који прикладан начин (само у соковаркама, топлотни третман је неприхватљив). Преостали колач прелијте малом количином воде и поново притисните. Мијешати сок од грожђа с текућином добијеном након прања и другог стискања. Додамо шећер, заливамо у боцу, остављамо мало простора у процесу ферментације, њен волумен ће се повећавати. Веома удобне бочице за 10 литара и 25 литара (технички). У року од 3 дана алкохолна ферментација ће почети самостално, каша почиње пена, чим се ово деси, обавезно инсталирајте "водени печат" на бочици (без овог уређаја почиње сирћетна ферментација). После 40 дана на температури од 12-17 степени у соби, вино је спремно. Ако се бочице загревају, ферментација алкохола прође и мало брже (30 дана). Завршетак процеса ферментације може се проценити знатним смањењем еволуције гаса кроз епрувету за воду, постављену у контејнер са водом.
Дестилација
Вино дестилује, одабирајући 1 и 4 делове дестилата у посебном контејнеру (онда се ови делови дестилују по други пут). Комбинујте 2 и 3 делове дестилације производом друге дестилације. Имамо висококвалитетни дестилат вина - алкохол младих ракија са наговештајима мириса и укуса сировина, тврђава може да варира у просеку од 40 до 60%. Ова сировина се може очистити активним угљем и филтрацијом. Могуће је и чишћење додатком калијум перманганата или млека. У сваком случају, након преципитације, пречишћени производ треба пажљиво исушити сламком (попут бензина). Сада можете пречишћавати прочишћени алкохол алкохола са пијаћом водом или раствором глукозе у апотеци до 40% јачине. За мерење користите духометар (продаје се у продавницама хардвера).
Инсистенција
У најбољем случају, налијмо дестилат у чисту малу бачву храста и инсистирајте најмање 2 месеца (и боље, наравно, најмање 3 године). У поједностављеној верзији можете випати винил дестилат 
три литарске стаклене бочице и лежали у њима лагано планиране мале храста и чипове - неколико комада. Боце треба тесно затворити.
Понекад је неопходно припремити снажна домаћа пића за одређени догађај и време није довољно. Да бисте то урадили, рећи ћете како брзо бренд од бриса.
Да брзо направимо домаћи коњак од вина, инсистира се у запечаћеним стакленим бочицама на храстовим чиповима. Недељу је довољно. Приликом додавања пиљевине можете се ухватити за 3-5 дана, али ћете морати поново филтрирати помоћу добрих филтера.