Како пржити шампињоне са луком у тигању?
Печурке су један од најпопуларнијих производа које сусрећемо у кухињи. Постоји много рецепата за класична јела са шампињонима, који служе као главни или додатни састојак. Можете их једноставно пржити у тигању са луком и шаргарепом, можете га ставити у посуду, пећи у пећници с кромпиром, кувати на роштиљу са месом и другим поврћем. Али најквалитетнија опција је печурке са кремом или са павлацима. Затим печурке добијају најфинији укусни укус, из којег је немогуће изаћи. Печурке које су пржене са луком могу допунити јела од меса, разна бочна јела, топли салати или само парче мирисног свежег хлеба, па започните све следеће рецепте својим сопственим кулинарским духом.
Како пржити шампињоне са луком у тигању?
Састојци:
- шампињони - 800 гр;
- павлака - 200-300 гр;
- црни лук - 1-2 комада;
- соли (по укусу);
- црни мљевени бибер (по укусу);
- рафинирано уље.
Припрема
Прво, печурке се морају опрати, осушити на пешкир и исецати на мале резове. Лупати лук и сецкати (пререзати на пола прстена). Извуци рафинисано уље у теглу и пржите печурке неколико минута док вода мало не испарава, а печурке добију златну кору. После тога, додајте лук и наставите да пржите наше јело на ниској врућини 2-3 минуте. Када се лук мало заглави, додајте павлаку, сољу, бибер у смешу поврћа, покријте поклопцем и наставите да утурају 3-4 минута.
Једноставно, веома задовољавајуће и укусно јело гљива је спремно.
Слично томе, можете припремити шампињоне пржене с луком и кромпиром у посуди, а да не трошите много времена за припрему.
Шампињони пржени са луком и кромпиром
Састојци:
- кромпир - 7-9 комада;
- сол;
- шампињони - 600 г;
- лук - 1-2 велика лука;
- рафинирано уље;
- зелен .
Припрема
Шампињони морају се опрати, осушити на пешкир и сјести на ситне комаде. Чоколада је фино исецкана и мало пржена са печуркама у биљном уљу, тако да течност упари, а смеша се смеђа. Затим готово спремне печурке са луком постављају засебну плочу. Пелите кромпир, исеците на резине и пржите у истом тигању где су печурке припремљене. Неколико минута пре него што је кромпир спреман, додајте печурке с црним луком на посуду и сол по укусу. Чврсто затворите посуду са поклопцем и оставите да кувате док се не кува, не заборавите да се мешате како бисте спречили сагоревање.
Спремне печурке пржене с црним луком и кромпиром су биле вруће, посејане свежим сецканим зеленилом.
Пржене печурке са луком и шаргарепом
Састојци:
- печурке - 140 г;
- шаргарепа - 60 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- павлака - 30 мл;
- перје зеленог лука - 1 гомила.
Припрема
После загревања мало биљног уља у шарени пан, пржите шаргарепу урезане у њега док не будете спремни. Додајте шаргарепу печуркама. Када печурке одају сву своју влагу, а тигањ се осуши, сипајте у посуду, а на крају кувања ставите пршут резан зеленог лука.
Пржене печурке са луком и сиром
Састојци:
- шампињони - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 5 тбсп. кашике;
- уље - за пржење;
- тврди сир - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Шампињони су велики сјецкани. Лук се млевља и пржи у малој количини биљног уља до златне боје. Када је лук спремен можете додати и печурке. У фази расподјеле прекомерне влаге из печурака додајте павлаку, сол и бибер, симетрирајте још 10-15 минута. Вруће јело потресемо с сиром и оставимо у тигању док се не топи.