Како кувати тиквице у тесту?
Тиквице, куване у тепсију, су једноставни класик који није досадан. Нарочито ако сваки пут, експериментишући са састојцима, припремите их различито. Сигурни смо да ће међу рецептима које нам нудите наћи ћете најпогодније за вас и можете кухати ово банално, али врло укусно јело на нов начин.
Како пржити тиквице у тесту?
Састојци:
- младе тиквице - 1 комад;
- соли по укусу;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- свеже зеленило копер и першун - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- пилећа јаја - 2 комада;
- брашно - 65 г
Припрема
Мој скуасх, обсусхиваем, гринд кругови или резине, и присаливаем. Дефинишемо у посуди или било којој другој контејнеру и заборавимо на њих од двадесет до тридесет минута. На крају времена излијете сок из сокова.
Мешати јаја с прешишним брашном, умешати сваку комаду тиквица у смешу и ставити на врло добро загрејану посуду. Пржените се на лепу ружичасту страну са обе стране, ставите посуду и потресите фино исецканим белим луком и свјежим биљем.
Лазни тиквице у тепсију с сиром и белим луком у пећници
Састојци:
- млада скуасх средња величина - 2 комада;
- мајонез или павлака - 400 г;
- тврди сир - 100 г;
- пилећа јаја - 4 комада;
- пшенично брашно - 250 г;
- земља кари - 10 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- соли по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
- зачини - по укусу.
Припрема
Оперите младу ткиву, исеците на парче или прстење, преклопите у било који контејнер, посути с сољем и оставите двадесет до тридесет минута. Затим сипајте сок из вреће и поставите тиквице на уљаној посуди за печење или у посуду за печење. Јаја промешајте виљушком или жвакањем, додајте мајонез или павлака, сесекљан лук, кари, зачини по укусу и брашном. Мешати док се хомогени и нестају грудвице и сипају резултујућу масу тиквица на плочицу за печење. Одредите посуду у пећници загрејану до 195 степени у току двадесет пет минута.
После десет минута пре краја кувања покријте посуду са нарибаним сиром.
Пуњене тиквице у тесту
Састојци:
- тиквице - 1 ком.
- Било које пуњење - 380 г;
- црни лук - 1 ком.
- 3 пилетина јаја;
- пшенично брашно - 65 г;
- млеко - 65 мл;
- мјешавина бибер - по укусу;
- зачини - по укусу;
- соли по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Опрано скуасх сече у круговима дебљине од око један и пол до два центиметра. Ако поврће није средњих година, онда је прво потребно очистити кожу. Сада сечемо језгро оштрим ножем или употребимо чашу одговарајуће величине. Додавамо мало соли прстима и пустимо их да стоје око десет минута, а затим их натопите папирним пешкирима или салветама.
Лук сече на коцке, причвршћено на биљном уљу и допуњује у пуњење. Тамо, вози једно јаје, потреси сол, масе мјешавину паприке и добро се мијешај. За тијесто, мјешајте два јајета, млеко, зачине и мало соли.
Напуните пржене прстене с млевеним месом, потопите их прво у брашно, а затим у тијесто и одмах их ставите на загрејану посуду са биљним уљима. Испржите пуњене тиквице на умереној врућини све до златне боје са обе стране и куваног пуњења.
Такође можете печити посуду у пећници стављањем пуњене тиквице на плочицу за пециво или у посуду за пециво и натопити га врхом са тепсијем. За припрему мешајте брашно, јаја и млеко, а по жељи додајте нарибани сир, сецкане зеленице и зачине по свом укусу. Потребно време кувања на овај начин је тридесет минута на температури од 195 степени.