Како направити јогурт у производњи јогурта?
Оно што не кажу, али технички напредак није само питање допуњавања џепова произвођача производа од тог самог напретка, већ и невероватна прилика да олакшају живот свима онима за које су кућни послови терет. Један од модерних уређаја у савременој кухињи постао је јогурт произвођач - уређај за припрему ваших омиљених млијечних производа са минималном потрошњом енергије: узмете квасац, мијешајте је с млеком и сипајте у шољице произвођача јогурта. После времена додељене инструкцијама, укусно и, што је најважније, корисно домаћи јогурт је спреман.
О свим детаљима како припремити јогурт у јогурту, разговараћемо даље.
Рецепт јогурта у производњи јогурта
Ако одлучите да уведете млечне производе у своју дневну исхрану, почните и наставите да једете по природном јогурту. На срећу, скоро свака апотека развила је асортиман стартера за припрему млечних производа код куће, али како би ови бактеријски почетници могли радити и радити ефикасно, морат ћемо се придржавати одређених услова за њихов активни живот. На списку задњег води се температура. Иако контејнер са будућим јогуртом може бити прекривен ћебадима и потиснут испод батерије, сложите се да коришћење обичног произвођача јогурта остаје много брже и лакше.
Састојци:
- млеко;
- бактеријски стартер.
Припрема
Након куповине бактеријског стартера, одмах погледајте пакет, садржи упуте о томе колико је млеко намењена посебној врећици. За сваки произвођач, ови бројеви су различити, јер нема савршеног алгоритма за узгој.
Упркос томе да ли кувате јогурт у производњи јогурта или без њега, млеко за смешу мора бити загрејано на пећи. Овде је важна прецизност: ако не добијете температуру, бактерије нису активиране, а ако га претерујете, убијећете целу културу. Ако користите не-пастеризовано млијеко, онда ће је потребно довести до вреле (90 ° Ц) пре кувања јогурта, а затим охладити на жељену температуру. Границе температуре могу бити различите за различите бактерије млечне киселине, али, по правилу, леже у границама од 38 до 45 ° Ц. Опет, боље је провјерити све детаље о пакету.
Пре додавања стартера на укупну масу млека, мијешајте је са паром кашичица загрејаног млека или воде. Овај једноставан трик ће помоћи бактеријама равномерно распоређене у течности. Затим сипајте раствор на преостало млеко, добро га помешајте и сипајте смешу преко тегле јогурта. Можете да завршите рецепт за домаћи јогурт за произвођача јогурта - уређај ће учинити све остало за вас, све што остаје је притисак на дугме за напајање и сачекајте 8-10 сати.
Прије употребе, јогурт треба хладити најмање 4 сата.
Павлака у јогурт произвођачу - рецепт
Састојци:
- крем (од 10%) - 1 л;
- бактеријски стартер.
Припрема
Процес припреме домаће павлаке потпуно подсећа на јогурт. Прво, крему треба загрејати на оптималној температури, што је назначено на паковању стартера. Након тога, узмите мало креме у посебан контејнер и разблажите 
у њему бактеријски стартер, заснован на пропорцијама наведеним у упутствима за производ. Разблажите раствор с кремом и сипајте у тегле јогурт произвођача. Затворите тегле са поклопцима и оставите у уређају 10 сати.
Павлака може се конзумирати током недеље, садржај последње посуде може се користити као стартер током следеће припреме.
Ако ћете кухати сису у производњи јогурта, а затим мијешати једну и пол литара млека с пуним мастима с 100 грама сира и кашиком лимуновог сокова. Након 14 сати производ је спреман.