Како кувати пуњену пилетину?

Пилетина је чест гост на нашем столу. Зашто не кувате само од њега! Свака домаћица има свој властити рецепт за припрему укусног јела меса ове птице. Али место части на свечаном столу увијек заузима печена пилетина. Сада ћемо вам рећи како укусити пуњену пилетину дивно.

Воћна пуњена пилетина

Састојци:

пилетина - 2 кг;
јабуке - 4 комада;
сливова - 15 комада;
суво кајсије - 10 комада;
сок од поморанџе - 2 тбсп. кашике;
мајонез - 100 г;
мед - 1 тбсп. кашика;
сенфа - 2 тсп;
сол, бибер, зачини за пилетину.

Припрема

Стави ми пилетину и обавезно се осуши. Сада га трљајемо напољу и унутра са зачинама и сољем. Мајонез се меша са медом и сенфом. Ако се мед губи, може се растопити у водени купалишту или у микроталасној пећници. Добијена мешавина ширимо пилетину и оставимо маринацију, ако време дозвољава, врло је добро оставити месо ноћу у фрижидеру. Кухање: испране јабуке, суве шљиве, суве кајсије, осушене. Јабуке сече на резанце, мијешајте сок од наранче, суве кајсије и суве сирове. Чврсто ставите у пилеће пуњење и причврстите зубе. Ставимо труп у рукаву за печење или обмотавамо га у фолију и пошаљите у пећницу око 50 минута, а онда исечите рукав са врха (одврати фолију) и вратимо је у рерну 15 минута да направимо пилеће смеђе боје.

Пилећи пуњени палачинке

Припремите ово јело, ваши гости ће бити одушевљени најквалитетнијим укусом и необичним дизајном.

Састојци:

пилећа трупца - око 2 кг;
шампињони - 300 г;
црни лук - 1 ком.
млеко - 250 г;
јаја - 2 комада;
брашно - 4-5 ст. кашике;
шећер - 2 тсп;
сол, црни бифтек, лист лука.

Припрема

Ми перећемо пилетину, пажљиво уклонимо кожу из ње, остављајући крила и главе. Пилеће месо постављено за кување, со, додајте лист лука. Док је месо кувано, бавимо се палачинке. Од млека, брашна, јајета и шећера, припремите мршаво тесто, пржите палачинке 8-9. Сада вршимо пуњење: сампињоне сечемо на коцкице и пржимо са луком до завршетка, додамо со и бибер по укусу. Такође смо резали готово пилеће месо и додали га печуркама. Ако се пуњење осуши, можете додати мало јуле. Сваку палачинку превлачимо јаје, тако да цеви не раде. Сада их ставите на мало и искључите. Настале пуњене палачинке налазе се унутар коже. Видите да је кожа била напуњена чврсто, али у умерености, не намећу много, тако да се не пукне током процеса печења. Ми пилећи пилећемо у посуду за пециво, препоручљиво је да је узмемо тако да није превелика и има облик пилетине. Горњи поклопац са фолијом. Поседује у пећници 40 минута, а затим још 10 минута, након уклањања фолије, добије ружну кору. Готово јело са оштрим ножем исеченим на резанце. Пилећи пуњени палачинке, спремни за јело!

Пилећи пуњени купус са кромпиром

Обично, купус се прави у пуњење за пите, а ми ћемо вам рећи како направити пилеће пуњене киселином.

Састојци:

пилетина - 1,5 кг;
кисели кукуруз - 300 г;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;

мајонез - 100 г;
сол, бибер, шећер - по укусу;
кромпир - 1 кг.

Припрема

Из пилетине уклањамо камен, оставимо га на крилима и оставимо га на ногама. Гајење купуса с црним луком, шаргарепом и парадајзом, додајте со, шећер, бибер по укусу. Ставите пилетину пуниљем, утрљајте у сол и размазајте мајонезом. У рукаву за печење поставили смо пилетину и цијелу ољуштену кромпир, претходно посуђену сољу и бибером. Ставимо рерну 1 сат, а затим исећи рукав и дамо браон. Бон аппетит!