Како кувати замрзнуту купусу месом?
Ово банално јело, попут замрзнутог купуса, када додате месо, печурке или друге састојке претвара се у оригинално и укусно јело које се може служити у цасуал столу или диверзификовати празнични мени.
Нудимо неколико могућности за кување замрзнутог купуса са месом.
Како кувати завијеног купуса са пиринчем и месом?
Састојци:
- свеж купус, бели купус - 980 кг;
- свињетина - 450 г;
- пиринач житарица - 180 г;
- шаргарепа - 185 г;
- лук - 165 г;
- парадајз сок 210 мл;
- биљно уље - 25 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мирисни бибер грашак - 2 комада;
- ловоров лист - 2 комада;
- земља мешавина паприка;
- сол;
- свеже зеленило першуна и босиљка.
Припрема
Свињетина се опере, обришите суво с папирним пешкирима и исеците на резове жељене величине. У топлом дубоком сауте панају или козаноку налијте мало биљног уља и полагате месо. Ми их издржавамо, повремено мешајући, све док не поравнате.
У међувремену, очистимо и сјечимо сламцима шаргарепе и луком и разбацамо купус.
До ружичастог меса прво шаљемо црни лук, а након пет минута шаргарепа. Спржите још седам минута, додајте купус, сипајте сок од парадајза, баците со, мешавину паприке, ловоров лист и грашак. Кувамо двадесет и тридесет минута на умереној ватри, покривајући посуђе са поклопцем.
Истовремено, вриштите у великој количини воде све док се готово не припреми пиринач, а затим се ухватите у оковратник. Када је купус скоро спреман, додамо кувани пиринач , баците сесекљан бели лук и свеже биље. Све то разнесемо на седам до десет минута и снимимо га из ватре.
Како кувати киселог купуса са месом и печуркама у пећници?
Састојци:
- свако месо без кости - 560 г;
- кисели кукуруз - 980 г;
- шампињони - 220 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз сок - 210 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- мирисни бибер грашак - 2 комада;
- ловоров лист - 2 комада;
- соли и шећера - по укусу.
Припрема
Месо опрати, добро осушити, исецкати на мале коцке и натопити у тигању са малим 
количина уља. Шаргарепа и лук се чисте, исечени танким сламчама, закачени на месо и пржени. Печурке су фине и резане плочама. Кисел купус, ако је потребно, опрати и стиснути.
У посуђима погодним за кување у пећници, померите садржај посуде, баците печурке, киселу качкавину и попуните све с парадајз соком. Сезона по укусу са сољу, шећером, бацити грашак слатког бибера, ловор листова, мешати и трешити у пећници загрејаној до 185 степени сат и по.
Ми послужујемо готово јело украшавањем свежих биљака.