Како кувати супу од белих печурака?

Из краљевских бијелих печурака испружују заиста краљевска јела. Различите супе засноване на њима су нарочито укусне и засићене. Приказујемо ваше опције испод.

Печурке кремне супе свјежих бијелих печурки са кремом - рецепт

Састојци:

свеже беле печурке - 390 г;
лук - 85 г;
каранфилић од чесна - 2 комада;
пилећа јуха - 320 мл;
крем са садржајем масти више од 20% - 220 мл;
свежа тимија - 2-3 сприга;
маслац, сељачки кремасти - 60 г;
свеже мљевени црни бибер и камена сол - по укусу;
крутони или крекери за послуживање - по укусу.

Припрема

Да би се постигла деликатна кремаста текстура супа од гљива, може се користити само када се користе свеже беле печурке. У екстремним случајевима, можете узети замрзнуте печурке, али су сушени за ово јело неће радити. Исперите производ темељито, нека се мало исуши и осуши, након чега се поједине гљиве поједине, али не и велике. Такође лупимо и исецемо лук и чесен, уз коцке, након чега растемо масу у маслац и маслац стопљен у посуди. Пржите садржај док се резанци не постану прозирне, а затим положите печурке и потапајте на ватру са периодичним мешањем у трајању од четири минута.

У следећој фази сипајте у пилеће јухо, загрејте до врућине, баците црева од тамјана, дајте супу базу да се завари и кувајте га око петнаест минута. Затим повежите блендер. Ударите масу печура на максималну кремасту текстуру, загрејте је мало изнад умерене топлине, додајте крему, сезоните супу са сољу и бибером, идеално свеже млете и можете послужити храну, додајући крутон или крутон.

Како кувати супу замрзнутих или свјежих бијелих печурака с кромпиром?

Састојци:

смрзнуте или свеже беле печурке - 390 г;
филтрирана вода или месна јуха - 1.7 л;
шаргарепе - 80 г;
сапун лула - 165 г;
кромпир - 550 г;
копер и першун (зеленило) - по укусу;
листови лаврила просечне величине - 1-2 комада;
биљно уље без ароме - 35 мл;
свеже млевени црни бибер и камена сол - по укусу.

Припрема

Смрзнуте или свеже печурке могу се ставити у воду и одмах их вреле или префрати како би се почело без одмрзавања, а тек онда ставити у кључу воду или бујону. Кувамо печурке око петнаест минута, а за то време чистимо и сјечимо кромпир малим комадима, стављамо их у супу и кухамо. Сада бацамо лист ловорике, унапред смо поставили биљни резани лук са шаргарепом уштеђеним у уље, додати храну и бибер, а затим пустити да завари неколико минута и можемо да послужимо додавањем свеже зеленог листја.

Суха бела супа од гљива у спору штедњак

Састојци:

суве беле печурке - 50 г;
филтрирана вода - 1,7 л;
пшенично брашно - 60 г;
шаргарепе - 80 г;
чебулице - 125 г;
кромпир - 550 г;
копер и першун (зеленило) - по укусу;
листови лаврила просечне величине - 1-2 комада;
зачини - по укусу;
биљно уље без ароме или топљене креме - 35 мл;
свеже млевени црни бибер и камена сол - по укусу.

Припрема

Прије кувања супе од ње, сат и пол полијте суве беле печурке у хладној води. Током овог времена припремићемо све остале компоненте за храну. Чистамо лук, шаргарепу и кромпир. Поврћемо поврће у резове жељеног облика и величине. Додајте биљно уље без ароме или креме у мултицастри и укључите уређај у режиму "Бакинг". Ставите масу лука у контејнер, а након пет минута додајте сјебано шаргарепу. Пржите поврће још 5 минута и сипајте пшенично брашно. Боље је прво пржити у сувом тањиру до кремасте сенке. Сада окрените кромпири и натопљене печурке. Посматрамо последње, ако су велике, попуните садржај мултицастри са водом, док не добијете жељену дебљину посуде, додајте зачине по укусу, ловор, сол, бибер и ставите уређај у режим "Каљење" сат и по.

Када сервирате, допуните мирисну супу са свјежим биљем.