Како кувати супу сушених печурака?
Мусхроом супа је укусно и невероватно ароматично јело. Али ако га кувате из сушених печурки, такође ће бити корисно. Рецепт овог јела има много варијација и омогућава свакој домаћиници да изабере оно што воли.
Грибска супа са осушеним печуркама са јечам
Састојци:
- бисерни јечам - 85 г;
- бела суве печурке - 55 г;
- бели лук - 10 г;
- кромпир - 135 г;
- црни лук - 135 г;
- филтрирана вода - 2,5 литара;
- биљно уље - 15 г;
- корење - 145 г;
- парадајз - 305 г;
- зачини;
- павлака - 15 мл;
- зелен .
Припрема
Печурке се опере, стављају у посуду, опечене врело водом и пресече за 1 сат. После тога, пребацимо их у посуду, залијемо леденом водом и кухамо 35 минута на минималној врућини. Јечам натопљен за ноћ, а затим баците у печурке.
Очистите шаргарепу, исеците на коцкице и испрате у малој количини маслаца у посуди. Затим проширите фино сесекљан лук, мешајте и просите поврће 5 минута. Баците печење у посуду са броколом и кромпиром, исецканим у траке. Ми опере парадајз, исечемо их на пола и стиснемо бели лук преко штампе. Додајте парадајз са белим луком и ставите сос у посуду. 5 минута пре готовости, сезону препоручујемо са сушеним печуркама и зачимбом, прскати сокљаним зеленилом, покривати поклопцем и утомити све док поврће није мекано. Прије сервирања, налијте посуду у плоче и попуните павлаку.
Сува печурка гљива са резанци
Састојци:
- бело сушене печурке - 55 г;
- кромпир - 155 г;
- лук - 55 г;
- шаргарепа - 75 г;
- вермицелли - 45 г;
- бели лук - 5 г;
- зачини
Припрема
Да припремите супу сушених печурака, ољуштите кромпири и исеците их у траке. Потапати печурке и оставити 35 минута. Затим се течност од њих филтрира кроз сито у посуду и кухане печурке 40 минута са слабим урањањем. После тога, нежно их уклоните са скиммером и поновно филтрирајте чорбу и врели. Очистите лук, исеците у танке полупроле и проследите уље до прозрачности. После тога додамо 
грилована јулиенне шаргарепа, мешање и смеђе поврће 5 минута. Затим баците сесекљан бели лук, куване печурке, сезоните са зачини и пржите на неколико минута.
Без губитка времена, пажљиво га ставите у бујону од бујица, претходно припремљеног кромпира, баците вермицелли и припремите садржај до половине готовости, покривајући поклопац. Сада додајте биљну печену храну, слатку и утопите јело на неколико минута. Ми слузимо супе од печурке из сушених белих печурака, украшених ситним биљем и укусом павлаке са ниским садржајем масти.