Како кувати мулледно вино код куће - рецепт
Захваљујући загрејаној укусној укусу и укусној ароме, млевено вино се сигурно назива најбољи зимски напитак. Традиционално је куван у средњој Европи, али данас је популаран широм свијета.
Стандардни сет зачина за ово грејање за пиће састоји се од неколико штапића цимета, кардамона, каранфила, звезданих звездних аниса, свиленкаста и мирисних поморанџица, којима додамо заслађивач - мед или шећер. Иако, без обзира на коначан састав зачина, у стварању муља вина, важно је придржавати се једног основног правила - вино не може бити кувано!
У овом чланку ћете научити како да кувате класично муллед вино и његовог безалкохолног аналога код куће, а рецепт је такође једноставан.
Безалкохолно Муллед Вине - рецепт код куће
Деци или они који посебно не воле алкохол могу се понудити безалкохолна верзија пића, замењујући вино с воћним соком. Начин кувања код куће кувано вино се мало разликује од класичне верзије.
Састојци:
- карнација - 5 пупољака;
- Мандарина није велика - 1 ком.
- сок од јабуке (без целулозе) - 400 мл;
- филтрирана вода - 120 мл;
- мушкатни орах (дробљен) - 1 ком.
- медена течност - 45 мл;
- Цимет - 3 штапа.
Припрема
Мандарински олупимо и савијемо у контејнер. Уместо свежих кракова, уклапају се и осуше. Додајте мушкатни орах и каранфилић, залијете зачимбе са водом и заврите. Чим се завара мешавина, искључите врућину и оставите да пије 10 минута, мада, ако је времена, боље је сачекати - 40 минута - пиће ће у великој мјери имати користи од тога. Онда добијамо зачине и сипамо сок од јабуке. Додамо мед и смањујемо ватру. Није неопходно довести до врела. Вруће муљевано вино прелије у високе чаше, не заборављајући да додају цимет сваком штапићу.
Једноставан рецепт за кувано вино са воћем код куће
Састојци:
- бело вино - 945 мл;
- пречишћена вода - 75 мл;
- јабука слатка и сочна - 0,5 комада;
- наранчаста црвена (није велика) - 1 ком.
- карнација - 1-2 пупољка;
- мента - 1 сприг;
- Цимет - 1-2 штапа.
- бели шећер - 75 г
Припрема
Стисните сок из половине куване наранџе и смањите преосталу половину у танким круговима. Онда очистимо и сијемо јабуку на резине и ставимо је у контејнер. Сипајте у сок од поморанџе, вино, бацајте каранфилиће, циметове штапићеве, пеперминту, додајте шећер и поставите на минималну ватру. Мировање загрејемо на температуру која није већа од 70 степени, а затим прекривати поклопцем и дати муљу вину за храну на зачињеним аромама зачина на десет минута. Затим филтрирамо пиће, просипамо на високим наочарима, украшавамо поморанџима и мирисни штапић цимета.
Класично муља вино код куће
Састојци:
- црвено вино (идеално бургунда) - 750 мл;
- вода 75 мл;
- јабука, наранџа (можете лимун) - 0,5 комада;
- карнација - 4-5 пупољка;
- мушкатни орах (дробљен) - штапић;
- мљевени ђумбир - 10 г;
- цимет - 1 штап.;
- бели шећер - 25 г
Припрема
У малом шољу са дебелим дном, сипајте пречишћену воду, баците каранфилиће, мушкатни орах, ђумбир, штапиће цимета и кувајте. Затим уклоните са топлине и инсистирајте испод поклопца затвореног 10 минута. Отпустите украсе кроз неколико слојева газе, сипајте у црвено вино, шећер, јабуке, наранџу или лимун и загрејте смешу на средњој температури. Пратимо температуру муља вина. Неопходно је да не прелази 70 степени, иначе ће његова корисна својства бити изгубљена. Пићемо да пијемо и упијемо у све зачињене и воћне ароме, покривене поклопцем 10-15 минута. Сада служимо, прелијемо на високе наочаре.