Како кувати манти?

Манти је традиционално мало традиционално јело у многим кулинарским традицијама народа Азије. Строго речено, манти са млевеним месом су комади млевених меса у танко ваљаном тесту. Уобичајено, манти се паре у посебном двоструком мантисхнитсу. Наравно, сада у великим градовима можете купити манти-семис, који се могу кувати само. Али домаћа јела су наравно укуснија.

Од чега су кувани манти?

Како кувати укусно манти? Није превише једноставно, али није тешко. Гурмани додају мало бундеве целулозе и свјежих биљака на млин, користе разне зачине и служе разним сосовима. За кухање потребно је месо, лук и пшенично брашно. Можете месо из меса различитих животиња (говедина, јагњетина, коњско месо, па чак и свињетина), можете додати пилетину или ћуреће месо, чак можете кувати манти са рибама и морским плодовима. Пуњење може бити дебело или не. Приближан прорачун је следећи: за 1 килограм меса - 4 средње црни лук и око 1 килограм доброг брашна. Како кухати сочну манти? Прво, месо не би требало да буде превише подсећано. Друго, у процесу припреме кувања, потребно је додати мало воде тако да се у паровима формира сок унутар.

Како кувати млевено месо?

Олучени лук и месо померајте у млину за месо са великом или средњом млазницом (можете, наравно, користити комбајн или хеликоптер). У млевено месо, додајте по укусу сувим зачини (црни мрки и свјежи, други се могу додати) и додати мало соли. Све су темељно помешане. Покривамо посуду са млевеним месом са поклопцем, тако да млевено месо не одгања и остави посуду на хладном месту (наравно, не дуго).

Како кувати тесто на манти?

По килограму брашна - око 2 чаше воде + шчепец соли. Мачите обично безкрвно тесто, не би требало бити превише стрмо, али мора бити еластично. Из теста формирамо кобасицу с пречником од око центиметра. Сада дијелимо кобасицу ножем на мале делове (такође је могуће користити другу методу - наш задатак је да направимо ваљаних кругова од по 2 милиметра)

Сакупљамо манти

Проширимо приближно столицу (или десертну) кашику млевених меса за свако ваљане округле колаче - то зависи од пречника ваљаног крушног теста и величине манти, који треба да се добије након кувања. Шипамо тесто преко пута, спајајући 4 супротна краја у средини. Сада ми причвршћујемо спојеве, повезујемо оближње крајеве једни с другима - и можете да пошаљете плочице на двоструки бојлер у трајању од око 40 минута. Решетке морају бити подмазане.

Сос је важан

Док манти квару, можете започети кување зачина, који обично користе разне сосове, на пример, бели лук или павлака, или било који други сосови - ово је питање укуса. Зачињење може бити и зачињено и, обратно, не оштро.

Кување Манти са купусом и месом

Прорачун производа је приближно следећи: за 1 кг млевених меса - 0,5 кг купуса и 2-4 лука, соли и зачина по укусу. Тесто по горе как приготовить сочные манты дати рецепт. Баците тесто брашна водом (можете додати једно кокошје јаје). Оставите тесто да стоји пола сата на хладном месту. У кувању додајте фино исецкани купус. Додати млевено месо, сезоно са сувим зачини и добро мијешати. Скулпт манти као што је горе описано и врео пар минута. Сервирати манти на сто можете послужити у порцијама или на великом посуђем за послуживање. Сос треба служити одвојено. Традиционално, манти јести рукама тако да сок не излази када је пробушен виљушком. Добро је аплицирати на аракта, коумисс, јомбу или мантусе.