Како скувати скуше на роштиљу?

Мацкерел - корисне и укусно укусне рибе, које се могу кувати не само код куће, већ иу природи. И како то учинити, сада ћемо вам рећи!

Рецепт за скуша на роштиљу

Састојци:

креч - 1 комад;
свежи першун - 1 гомилица;
смрзнута скуша - 2 комада;
зачини ;
свежи копер - 1 гомила.

Припрема

Да припремимо скувар на роштиљу, риба се одмрзава унапред и обрађује из унутрашњости и вага. Лимун темељно опрати и разбити половину прстена. Затим скуша са теговима, уклоните шкрге и одсече плавуше. Ми га темељито исперемо под текућом водом и направимо плитке коси резове са обе стране. Након тога трљајте рибу солима и мјешавином траве Прована. Затим лагано уметните у резове резине лимете.

Исперите свеже зеленило, тресите и чврсто попуните рибу копером. Остављамо да маринирате око 20-30 минута, а затим га положите на роштиљ и пеците на роштиљу око 30 минута. Окрените рољиљу изнова и изнова како би риба једнако пекла и покривала глатком златном кору.

Скуша у фолији на роштиљу

Састојци:

свежи скуша - 2 комада;
лимун - 1 ком.
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
лимун - 1 ком.
Парадајз - 1 ком.
зачини

Припрема

Прва ствар коју ћемо урадити са вама је припрема рибе: обрађујемо скуш, очистимо, уклонимо све унутрашњости, ваге и одсечемо главу пливима. Можете такође уклонити све кости на грилл филете на роштиљу. Затим узмите оштар нож и направите мала реза на трупцу. Обришите скувар са зачини по укусу, ставите парадајз парадајза у џепове. Лимун пажљиво опрати и исецати танке резове, уклањати све кости. Рибе, како слиједи, додајте со, пажљиво убаците лимунове краставице, потресите малу количину уља и добро га увијте у фолију, тако да ни сок не излази. Након тога положите радни предмет на роштиљу и залите 25-40 минута, у зависности од степена ватре и величине рибе. Када је скувар у потпуности припремљен, пажљиво уклоните фолију и служите рибу столу, украшеном свежим поврћем и биљкама.

Скелери скутера на роштиљу

Састојци:

свежи скуша - 1 кг;
тамно пиво - 250 мл;
маслиново уље - 70 мл;
зачини;
лимун - 1 ком.

Припрема

Очистите рибу од унутрашњости, одрежите главу жилама и добро оперите. Онда потопите пешкир и потресите зачинама по укусу. Посути с лимуновим соком, у абдомен стављамо пар лимуна и фино исецкане свеже першун. Сада испустимо рибу на решетку замазану биљним уљем и ставимо је преко ћелије. Да припремите маринаду за скуше на роштиљу, микс пола чаше пива са маслиновим уљем и богато премазите рибу са овом мешавином. Кувајте око 15 минута, све док не пробате кока.