Како кувати кулесх?
Кулесх или на неки други начин, просо грмчица са луком и кречњацима је срдачна густа супа коју су косаци припремали на терену. Да би правилно кували прави коксачки кулеш код куће, потребне су две важне компоненте - маст и проса. За згушњавање супе обично се ставља кромпир, поврће, печурке. Хајде да размотримо са собом неке рецепте за кување кулеша код куће и ми ћемо задовољити наше рођаке са укусним и срдачним оброком!
Супа Кулесх - рецепт
Састојци:
- свињетина - 200 г;
- миллет цроуп - 100 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- со, бибер, лист лука - по укусу;
- зеленило - за декорацију;
- масти - за пржење.
Припрема
Како кувати прави кулесх? Кромпир, лук, шаргарепа очистити и затим сећи на мале коцкице. У растопљеној јуху ставите кромпир и кувајте га 3 минута на малу топлоту. Затим излијете испрани пролет, покривајте поклопцем и кухајте 5 минута. Овога пута пржимо шаргарепу с луком у масту, пажљиво их ставимо у супу, сол и бибер да окусимо и кувамо све док не будемо спремни. Пре служења украшујемо посуђе са свјежим биљем.
Кулесх у спорном кухињом
Састојци:
- свињетина - 200 г;
- кромпир - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- житарица пшенице - 1 тбсп;
- црни лук - 1 ком.
- сол, зачини, ловорни лист - по укусу;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Како кувати кулесх? За почетак смо програм "Бакинг" ставили 60 минута на мултицоокер. Сипајте уље у посуду и добро га загрејте. Затим лупимо лук, исперимо и исецемо их. Ми га пребацимо на загрејани мултицоокер и пржимо.
Овога пута очистите шаргарепу, переш и фино решетите. Додајте у лук, мешајте и кухајте 5 минута.
Месо се обрађује и исецује на мале комаде. Додајте на печење, затворите мултибар са поклопцем 
и оставити да се све заједно припреме све до краја програма "Печење", периодично, уз мешање.
Кромпир се очисти и пресеци у траке. Прохлада је опрана неколико пута под хладном водом и решава. Након завршетка "Бакинг", подесите режим "Каљење". Ставимо писхенку у посуду, сјечимо кромпир, саламо по укусу, додамо лист лука и зачине. Попуните све вруће куване воде, покријте поклопцем и кухајте супе кулесх у спорим кухињама око 1 сат. Готово јело се улије у таблице и служи за сто!
Ако вам се допадају обичне супе, нудимо вам рецепт затирухи и супа од ноодле .