Како да кувате смрзнуте ракије?
У нашим земљама, скољке живе само на једном месту - одељењу замрзнутих производа у супермаркетима, што, међутим, критично не смањује нити њихове карактеристике укуса или трошкове. Да, скалпе су тешко назвати производом за свакодневну употребу, али су дизајнирани за - ово је луксуз који се може разгледати на вечери на значајан дан. А ми ћемо поделити са вама рецепте и препоруке који ће помоћи да се побољша већи укус шаргарепа.
Како кувати смрзнуте ракије у кремастом сосу?
Можда ће вам комбинација шаргарепа и сланине у овом сосу вас уплашити, али не брините, димљени свињски резанци ће одустати само од врло мале количине њиховог запањујућег укуса без гушења укуса морских плодова.
Састојци:
- резанци сланине - 6 комада;
- маслац - 5 г;
- крем - 240 мл;
- нарибан пармезан - 35 г;
- маслиново уље - 10 мл;
- велики скољки - 6 комада.
Припрема
Ставите комадиће димљене сланине на суву тачку и дозволите масти потпуно да се растопи. Чим се делови окрећу црвеном бојом, ставите их на салвете, додајте маслац, крем и додајте сир с мастима у посуду. Када се сос у тигању смањи за пола, додајте сломљену сланину у сосу и уклоните посуде из ватре.
Испустите ољуштене и одмрзле шкољке и ставите их у добро загрејану тигању капи маслиновог уља. Фрај змије на минуту на свакој страни, а затим служи преко крем сос .
Како да кувате смрзнуте ракије?
Углавном, кување није идеална метода за кухање макица, обично су шперпљеће пржене, али постоји један јапански рецепт за куване шаргарепе, што крши сва гастрономска правила.
Састојци:
- скољки - 200 г;
- ђумбир коријен (нарибан) - 1/2 тсп;
- саке - 45 мл;
- Мирин - 30 мл;
- соја сос - 30 мл;
- шећер - 1 тсп.
Припрема
Колико ће се кувати замрзнуте мачете зависи од њихове величине, али обично не траје више од једног минута. У тањир, мијешајте саке, мирин, соју и шећер, додајте нарибани коријен ђумбира и сачекајте да течност уђе. Ставите куване ражњеве у сосу и кухајте 4-6 минута на најнижој топлоти. Након тога ставите кухане ражњеве на посуду, кувајте сос све до густог и сипајте преко врха.
Како кувати смрзнуте бичеве са белим луком?
Састојци:
За скољке:
- маслиново уље - 15 мл;
- маслац - 10 г;
- замрзнути скољки - 750 г.
За сос:
- гомила зеленог першуна;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- лимуна - 2 тсп.
Припрема
Добро одмрзавајте и осушите јагоде. Друга тачка је од кључног значаја јер доприноси изгледу коре код печења. Ставите шкољке на добро загрејану посуду мешањем уља и пржите на минуту са обе стране.
Додајте печурке са луком од белог лука и лимуном. Додајте мирисну мешавину на бичеве и одмах их уклоните из врућине, иначе ће бели лук запалити.
Како пржити смрзнуте ракије?
Састојци:
- сок од поморанџе - 120 мл;
- соја сос - 60 мл;
- сок од кречњака - 15 мл;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- скољки - 500 г;
- маслац - 10 г;
- маслиново уље - 15 мл.
Припрема
Пре него што сами припремите замрзнуте капуље, оставите шкољке отапање, а затим узмите за наранџасту глазуру.
За глазуру мешајте поморанџни сок са сосом од сојине, сок од лимете и фино исецкане чеслине. Нека се сос испари око 10 минута или док се не губе.
Исперите одмрле капаре и ставите их у посуду уз загрејано уље. Нека се шкољке журе на минут и по на свакој страни, а затим служе заједно са наранџастом глазуром.