Храна Укусни чланак

Како кувати свеже смрзнуте скуше?

Свеже замрзнута трупла скуше не може бити само печена у потпуности на роштиљу или пржите у оплемењивању, али се такође користе за пите, каселије и салате. На читаву разноликост рецептура и како и шта се може припремити од свеже замрзнутог скуша, ћемо разговарати у рецептима испод.

Свеже замрзнуте супе скуше

Састојци:

  • труп скуша - 480 г;
  • кромпир - 245 г;
  • парадајз - 320 г;
  • бели лук - 1 зуб;
  • димљена паприка - 1 тсп;
  • брашно - 1 тсп;
  • рибља чорба - 530 мл;
  • гомила зеленог грашка;
  • зеленило од петера;
  • маслиново уље - 45 г

Припрема

Одмрзнути рибу, одсећи главу и реп од њега, испирати абдомен и ослободити шупљину из унутрашњости. После испирања рибе, исеците га на 3-4 комада. У јеленику загрејте мало маслиновог уља и попрскајте бели лук на њему око минута. Додајте кромпир на калцијум уље од лука, сезону уз све и додајте зеленило и рибљу чорбу. После 15 минута у следећем корпусу, почните да пржите паприку и брашно, додајте комадиће парадајза у смешу и оставите вишак течности од плода испарити. Додајте сос до кромпира, покријте са броколом и оставите још пар минута. Ставите комаде рибе у супу и кувајте их у чорбу још 5 минута. Спремна супа се сервира са аио сосом.

Рибља салата

Састојци:

За салату:

  • филе од скуше - 180 г;
  • јаја - 2 комада;
  • авокадо - 1 ком.
  • боранија - 2 жлице;
  • листова зелена салата - 125 г;
  • маслац - 10 г.

За допуњавање горива:

  • маслиново уље - 35 мл;
  • Дијон сенф - 10 г;
  • лимунов сок - 30 мл.

Припрема

Прво, ставите јаја кувана тврде кувана. Пре него што припремите свеже замрзнуте скуше у посуди, отапајте филете и проверите присуство костију. Пржите рибу целулозу у маслу док не поравнате. Бланшајте бобице до пола спремности. У посуду за салату мијешајте комадиће јаја и авокада са рибом, брашно и лишћеним салатним листовима. Припремите једноставно облачку салата, баците маслиново уље сенфом и лимуновим соком. Попуните посуду пре служења.

Свеже замрзнута колача од скуше

Састојци:

  • купус кале - 55 г;
  • маслац - 120 г;
  • брашно - 230 г;
  • вода - 15 мл;
  • јаја - 3 комада;
  • филе од скуше - 75 г;
  • нар. пармезан - 75 г;
  • млеко - 50 мл.

Припрема

Припремите основно млевено тјестенино сјепљањем леденог путера са брашном и шчепом соли с блендер или руком, а затим га спојите с леденом водом. Кондиционо тесто хладите пола сата, а онда га исперите и покријте са њим дно и зидове изабраног облика.

На капи маслиновог уља додајте сецкани купус од кале, поставите га на врх пешчане базе с ситаним рибљим филетом. Превуците јаја с млијеком и нарибаним сиремом, сипајте мјешавину садржаја форми и ставите торту у пећницу загрејану на 220 степени у трајању од 30 минута.

Како кухати свеже смрзнуте скуше у пећници?

Састојци:

  • кромпир - 480 г;
  • лук - 270 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
    • Како кухати свеже смрзнуте скуше у пећници
  • маслиново уље - 25 мл;
  • парадајз сос - 185 мл;
  • масна крема - 155 мл;
  • филе од скуше - 2 комада;
  • нарибан цхеддар - 65 г;
  • першун

Припрема

Када се пећница загреје до 220 степени, почните да припремате поврће. Кромпир кромпирам са луком и чесном у трајању од 7-8 минута или до меке. Бацајте поврће у штапић и проширите пола у посуду за печење.

Комбинирајте парадајз и крему у униформном сосу и сипајте садржај форми са њима, ширите рибље филете на врх, а затим вратите преостали поврће. Сипајте преостали део соса преко посуде и посути с сиром. Припремите печење на око 20-25 минута.