Како кухати кафу?

За многе људе кафа је суштински атрибут почетка новог дана. Али за већину њих, читав процес стварања овог ароматичног пића је да се инстант кафа и шећер прелије у шољу и све то сипају врело водом. Али, нажалост, многи људи чак и не знају како се припремају природном кафом. А не зато што је то сложена наука која захтева посебне вјештине и вјештине - особа једноставно можда неће имати времена ујутру да скува шољу кафе.

Али има слободних дана када не морате журити никуда и можете се опустити. Затим ће нам бити згодни савети о томе како правилно припремити кафу код куће.

Шта нам треба? За кување кафе код куће, мораћете имати ћуретину за кување, дугачку кашику са дугом ручком, кафом, шећером и другим састојцима које намеравате додати кафи. Сада рецимо неколико речи о кафи. Боље је за почетнике да купују већ млевену кафу, па ће вам бити лакше оријентисати се у оно што треба да уради правилно млевење зрна ако следећи пут то учините сами. Ако нисте пронашли такву кафу, или у основи желите да купите кафу, онда ћете морати да их грундате пре кувања. Користите млин за кафу или ручни миксер са контејнером. У овој припремној фази је готово.

Како направити млевену кафу у Турској? Корак по корак упутства. Први метод

У котлу морате закивати мало воде. Онда у Турку, у коме ћемо направити кафу, налијмо топлу кувану воду.
Ми напојимо махуну кафу у Турку са водом. За стандардну шољу за кафу, морате да залијете 1,5-2 кашичице млевене кафе без ватре, али узмите у обзир ваше преференције укуса, јер неко воли кафу јаче, а неко слабији.
Сада сипамо турску водену кувану воду из котла. Укупна количина воде у ћурети би требала бити приближно једнака волумену чаше. Али у исто вријеме, максимални ниво воде у Турку је ниво његове најскужније тачке (истхмус). Имајте на уму да не морате залијевати воду за кухање, већ само топлу воду, иначе ћете покварити пиће пре почетка кувања.
Турку смо ставили водом на ватру и чекали. Не морате пропустити тренутак када се ваша кафа скоро закопчава. То јест, још није почео да врео, али сада је готово. У овом тренутку морате скинути кафу са ватре. Још увек треба пратити ниво пене. Чим почиње да расте - кафа је спремна.
Немојте одмах журити готовим пићем у шољу, нека стоји неколико минута. Затим прелијте кафу у шољу, додајте шећер по укусу.

Како кухати кафу? Други рецепт

Угасимо Турца на ватру. Не загрејамо, али само мало загрејамо - прилично је довољно 30-40 секунди на малу топлоту. Ако ставите свећом опраном Турку на ватру, која је и даље била влажна изнутра, онда га загрејамо све док вода не испарава.
Затим налијемо кафу на Турк. Сами одређујете количину, у просјеку 1,5-2 кашике млевене кафе без слајда.
Одмах за кафу додамо шећер по укусу.
Тамно браон кафа и шећер на турском. Када приметите да се шећер почиње растопити и да је кава лепила заједно, то значи да сте их довољно пржили. Такво печење доприноси формирању добре креме.
Залијемо воду. У овом рецепту, боље је користити хладну воду, можете кувати, али боље не кувати. Ниво воде поново зависи од величине ваше чаше, али не изнад нивоа најужег места Турака.
Сада чекамо тренутак када пена почиње да расте, а кафа ће бити близу кувања. Када дође, склоните кафу из ватре и дајте му мало пива. Онда сипајте у шољу.