Колико гљива има у протеинима?
Од давнина, печурке су један од најпопуларнијих производа широм света. Овако широко ширење које су примили због значајне количине хранљивих материја и витамина, који садржи овај производ. Међутим, дјевојчице које прате овај број, не ретко се питају шта садржај протеина у печуркама и, као посљедица тога, може ли их користити у процесу исхране. У овом чланку ћемо покушати одговорити на сва питања о количини протеина у печуркама које их користе за храну.
Колико је протеина у печуркама?
Нутриционисти често упоређују печурке са месом јер садрже велику концентрацију протеина, других корисних супстанци и витамина . Количина протеина у гљивицама зависи од врсте гљивице, њеног дела, као и начина на који се чува и кува. На пример, свеже, младе печурке имају највећи садржај протеина у цевастом спориформном слоју, који се налази испод поклопца. Зато је за оне који играју спорт или посматрају бројке, веома је важно користити овај дио гљивице. Најмањи садржај протеина у гљивицама у ногама. Ако говоримо о најбољој "протеинској" методи обраде, овде је записник посуђени производ, као и печурке, млевене у прах. Плус, последње је то што ће, када се конзумира, протеин из гљива у праху бити асимилован за 88 процената у поређењу са 70 процената протеина који се налази у свежим печуркама.
Ако говоримо о специфичним бројевима, количина протеина у свјежим гљивама износи 2-5% количине производа. За сушене печурке, ова цифра је много више - 16-25%. На пример, у свјежим белим печуркама има 3,7 г протеина, у осушеним - 20,1 г. У болету, ова цифра је много мања - 2,3 г и 23,5 г, аспен печурке - 3,3 г и 35,4, респективно. . Шампињони су носиоци записа за садржај протеина 
у свежем производу - 4,3 г на 100 г производа.
Упркос овако огромној листи корисних својстава и квалитета, печурке , са високим садржајем протеина, не можете јести све, а не увек. Боље је да се уздржавате од грицканих грицкалица у процесу забаве или догађаја са алкохолом, пошто ове две компоненте заједно имају негативан утицај на људско тело. Такође, особе са болом стомака или проблеми овог органа треба да једу печурке са опрезом због ризика од погоршавања болести. Покушајте да једете печурке у малим порцијама, док добијете све потребне корисне особине и нећете се осећати непријатно у стомаку.