Колико хране се дигестира?

Питање управо трајања варења, алас, веома се ретко тиче. Ми бринемо шта и када једемо, колико је калорично, масно и штетно, али за наш систем за варење, ова брига није довољна.

Пошто већина светске популације до неке мере пати од неког поремећаја дигестивног тракта, питање о количини хране треба да се често посећују наше сјајне главе.

Наравно, научили смо цифре и дигестивни алгоритам, схватићемо да је у нашим стомачима најчешћи неред.

Дигестион алгоритам

Да би храна могла донијети добро човеку, она мора бити третирана киселинама и ензимима, а тек онда претварајући се у хемијске елементе, она ће се растворити у крви. Ова крв пролази кроз јетру, гдје се подвргава филтрацији - отровни су неутралисани, и витамини , глукоза и микро-и макронутриенти остају нетакнути.

Да би се храна боље пробавала, неопходно је јасно разумети шта се тамо дешава унутра. Цео процес почиње у устима - раствара се пљувачка, а зубе исецају храну. Затим, померајући кроз једњак у стомак, храна се обрађује киселим и желудачким соком. Једном у цреву лечи се жучом, као и дигестивни ензими панкреаса. Овде, кроз зидове црева, све што је корисно је асимилирано, а затим се филтрира крвљу. У цревима остаје грубо, "колач", који иде даље у дебело црево. Тамо, вода се исцеди из ње и ствара се фекалија.

Цео процес (заједно са дефекацијом) може трајати до 10 сати!

Трајање варења

Прво, узмите у обзир колико хране се пробија у стомаку. Подаци за сваку категорију производа су примерни и поуздани су само у случају сирова храна без додавања производа из других група.

За бољу асимилацију хране, препоручује се да једете само храну са истом стопом варења. У овом случају, топлотно обрађена храна, чудно је да се дигестира дуже. Разлог је тај што је током кувања уништена структура саме хране, као и његови сопствени ензими.

Такође, потрошња топле хране доводи до дуже (али темељније) асимилације од хладне. Овде је одговор још једноставнији. Ако говоримо о протеинској храни, онда она нема времена да нормално пребаци на хладноћу. Брзо се гурне у цревни систем, где је преокрет већ иза угљоводоника (тамо се врши асимилација). Дакле, веверице су опет без посла. Дакле, након уласка у танко црево, бактерије које се налазе у непрехрамној храни почињу да се множе, што доводи до отока, надимања, запртја.

Да видимо колико се различитих категорија хране пребаци:

поврће, воће, сокови - 20-40 мин;
ораси, житарице - до 3 сата;
млеко - 2 сата;
воћни сир - до 5 сати;
риба - до 30 минута;
птица - до 2 сата;
говедина - 3 сата;
свињетина - до 5 сати.

Такође можете направити једноставнију подјелу. Храна угљених хидрата обично се апсорбује најбрже. Следећа је протеинска храна, затим мастна, а последња, четврта категорија, је храна која је веома отежана или није уопште дигестирана. Четврта група, чудно, укључује "безопасну" кафу и чај са млеком, конзервирану храну.

Ако једете нови део хране, док претходни још није прошао из стомака у цревни систем, прекомјерана храна ће једноставно проћи као што је у цревима и мало је вероватно да ће довести до било чега доброг. Иста ствар се дешава када испрљавамо храну водом - потискујемо даље дуж дигестивног тракта. Због тога се препоручује да се пије 2 сата након јела.

Није тешко прилагодити варење овим системом - покушајте да једете храну са истим временом варења. У вечерњим часовима једите само храну од 1 и 2 категорије (протеини и угљени хидрати), тако да може прочистити. И не зајебавајте се чајним мјешавинама и кафу са млеком .