Кафа са млеком

Многи људи из различитих земаља воле природну кафу - овај дивни освежавајући и, наравно, корисни у разумним количинама пити. Постоји много начина и рецепата за прављење кафе, укључујући и разноврсне ароме и ароматичне додатке. Међутим, није изненађујуће што многи више воле кафу са млеком - ово пиће има деликатнији укус, мекан и хармоничан.

Према неким верзијама, традиција кухања црне кафе са млеком оригинално је формирана у Француској (Цафеаулаит, француски), а потом се ширио широм Европе. Предлажемо вам да пробате неколико рецепата и покушате сваку од њих и одредите најбољи начин за кафу са млеком.

Кафа са млеком - класичан рецепт

Ова кафа служи у већини европских кафића. Рецепт је веома једноставан и лак за учење чак и од оних који не воле или не могу да кувају.

Састојци:

кафа - 2 тбсп. кашике;
вода - 2 стандардне шољице за кафу;
шећер по укусу;
цело млеко - 1 шоље.

Кување

Печени кафићи на сувом чистом тигању (ако су пасуљ већ печене, прескочите овај корак). Охладите кафу, ставите је у млин за кафу и млевите на фин прах. Ставите земљу на Турку, додајте воду и ставите на високу топлоту. Пази на кафу, иначе ће побјећи (као млијеко). Када кафа почне да се подиже на Турца, одмах га уклоните из ватре. Оставите припремљено пиће 10-15 минута, а затим напојите. Благо загрејте млеко. Кафа са млеком се служи у шољама веће количине од обичне црне кафе или у наочарима. Млеко се најчешће послужује у крему, тако да сви могу да сипају колико их воле. Шећер се такође служи одвојено.

Милк кафа

Кафа на млеку има потпуно другачији укус, обично се не воле они који не воле кувано млеко. Осим тога, кафа у млеку губи ароматичност, додатно кухање млевене кафе доводи до прекомерне екстракције, тако да пијаће постаје јаче и нешто мање корисно. Иначе, кафа на Турку са млеком не може се припремити. Прво, млеко ће палити и тешко ће се опрати Турком. Друго, уски део Турака ствара високу температуру изнутра, тако да ће пиће дефинитивно побјећи.

Састојци:

млевена кафа - 2 тсп;
вода 100 мл;
млеко - 300 мл;
шећер - по укусу.

Кување

Да започнете, направите кафу: сипајте воду у бачву, залијте у млевену кафу и сачекајте да пропуштате. Одложи за олакшање седимента. У малом, најбоље емајлираном посудом, прелијте у неку воду, добро исперите и исцедите воду. Сипајте у млеко и загрејте га. Чим почне да ври, додајте кувану кафу. Оставите пиће на ниској врућини не дуже од једног минута, а затим пустите да пије 5 минута и служи. Један од недостатака овог пића је то што када се хлади, формира се филм, који сви не воле.

Кафа са циметом и млеком

Једна од најстаријих комбинација је кафа са циметом. Овај зачини чини пиће занимљивијим, дивним и богатијим. У комбинацији са благом млечном укусом испоставља се веома неуобичајено.

Састојци:

Млевена кафа - 2 тсп;
вода 100 мл;

млеко - 200 мл;
цимет - 1/3 тсп;
шећер - по укусу.

Кување

Миксите млевену кафу и циметом, на било који погодан начин припремите црну кафу - чак и код Турк (Језве, Ибрик), чак иу гејзирској апарату за кафу. Сипај кафу у чаше. Загрејати млеко и служити одвојено у крему. Можете додати ванилу - такође ће бити врло изврсна. Таква пића имају не само пријатан укус, већ и доприносе концентрацији.