Колико је угљених хидрата у дуси?
Сваке године крајем августа, апсорбујући сву топлину врелог лета, на полици тржишта и продавница појављује се сочно и мирисно. диња . Ова невероватна берри тежина од 300 г до 20 кг, долази из југоисточне Азије, у свежој форми је најбољи десерт створен од саме природе. Али диња конзумира не само свеже, већ је посушена, сољена, израђена од компоти, џемова, кандираног воћа и мармеладе. Као бочно јело, на Блиском Истоку често се служи риба, ау Италији на месо. Ова бобица је пржена у тегли, а од њега је направљен и мед.
Мелона воли готово широм свијета. У неким земљама у њеној части постоје чак и празници. На пример, у Француској, од 10. до 14. јула, одржан је фестивал у част њеног Величанства. А у Туркменистану, друга недеља августа је национални празник - Дан мелона.
Мелона има осетљив укус и нежна арома. Поред тога, садржи:
- доста витамина Ц - око 20 мг на 100 г производа (око 30% дневног захтева);
- фолна киселина;
- гвожђе;
- силицијум;
- витамини групе Б;
- бета-каротен.
Истовремено, мелона има релативно мало калорија - само 30-35 калорија на 100 г.
Мелона - протеини, масти, угљени хидрати
Састав диње зависи од врсте и услова у којима је гајена. У просјеку, 100 г производа садржи:
- протеини - 0,6 г;
- масти - 0,3 г;
- угљени хидрати - 7,5 г;
- вода - 88,5 г;
- преосталих 3,1 г за пектине, влакна, витамине, минерале и органске киселине.
Као што се види из наведених података, основа лубенице је вода и угљени хидрати, а већина њих је лако сварљива шећера - глукоза и фруктоза. Иначе, особине земљишта на којима се узгаја ова култура такође имају велики утицај на садржај шећера у мелон: ако је мелона расла на црном тлу, онда је у њој 1,5-2 пута више шећера него на пример, на кестенским и пешчаним земљиштима. Зато што диња садржи много "брзих" угљених хидрата (глукозе, фруктозе), 
овај десерт има довољно висок ниво гликемијског индекса (параметар који показује колико брзо овај производ подиже ниво шећера у крви) - око 50. За поређење, гликемијски индекс тестенина је једнака 40. Поред тога, 100 г производа (1 комад) је једнако једној хлебној јединици. Стога, људи који пате од дијабетеса, као и они који желе да смршају, треба да користе дуну са великом пажњом. Такође, диња не треба користити људи са заразним болестима гастроинтестиналног тракта, људи који пате од гастритиса и пептичног улкуса у акутној фази, као и дојиља ако су њихова беба мање од 3 месеца.